Détour dans le désert : un road trip dans l'Utah pour se ressourcer en pleine nature

• Salt Lake City
• Jardin de Red Butte
• Synchronicités Bien-être

Commencez votre road trip dans l'Utah enSalt Lake City, un centre de loisirs, de restauration et de bien-être. Votre premier arrêt sera leJardin et arboretum de Red ButteSitué au pied des montagnes Wasatch, Red Butte propose des cours de yoga, de bains sonores et de bains de forêt avec l'instructeur certifié Chris Newton, qui aide les participants à renouer avec la nature.

Pour une autre expérience inoubliable, dirigez-vous 20 minutes au sud versSynchronicités Bien-êtreÀ Sandy, j'ai profité d'une séance d'halothérapie. L'halothérapie (ou thérapie par le sel) consiste à inhaler de l'air sec saturé de sel. On lui attribue des vertus anti-inflammatoires, apaisantes et bénéfiques pour la santé respiratoire. Des blocs incrustés dans les murs aux fins grains jonchant le sol, la grotte contient 4 500 kg de sel ionisé qui réchauffe instantanément l'espace. Le centre de bien-être propose également des cours de yoga, de méditation, de sonothérapie et de chromothérapie dans une chambre de cristal de sélénite, favorisant ainsi la détente et un meilleur sommeil.

Déjeunez dans un food truck local exceptionnel comme Yalla Kosher à Salt Lake City, et réservez une table pour le dîner chezTableau XLe restaurant propose un menu dégustation de saison mettant en valeur les produits des fermes locales et du potager de l'établissement. Autre adresse incontournable du quartier : Kin Sen Thai. Les amateurs de cuisine italienne apprécieront le Caffe Molise. Côté hébergement, le Kimpton Hotel Monaco offre des chambres de charme à prix abordable, tandis que le Grand America Hotel propose une option plus luxueuse à proximité du centre-ville. L'Inn on the Hill Bed and Breakfast, avec ses 13 chambres seulement, offre un séjour plus intime dans une demeure historique de Capitol Hill.

• Route panoramique de Nebo Loop
• Sources thermales mystiques

Avant de quitter la ville, profitez d'un brunch àL'établissement Rose, qui propose une cuisine bio et locale, comme des tartines, des frittatas et des scones, dans un bâtiment historique en briques. Si vous prenez la route entre juillet et fin octobre, empruntez leRoute panoramique de Nebo Loop(également connue sous le nom de boucle panoramique du mont Nebo) au lieu de filer vers le sud sur l'Interstate 15. L'itinéraire de 38 miles n'ajoute qu'une heure de conduite supplémentaire et récompense les visiteurs avec des fleurs sauvages estivales, des feuillages d'automne et des vues imprenables sur le mont Nebo culminant à 11 929 pieds.

Vous avez probablement déjà vu des photos de rêve deSources thermales mystiquesOn voit partout sur les réseaux sociaux des baignoires entourées de travertin, et cet endroit est à la hauteur de sa réputation. Les réservations permettent de préserver le calme des sources thermales naturelles privées, offrant ainsi la possibilité de se détendre dans des baignoires privatives ou dans la piscine commune. Les forfaits donnent accès aux sources pendant deux heures maximum, et des sanitaires avec douches et toilettes sont situés à proximité du camping. Outre les emplacements pour tentes et camping-cars, Mystic Hot Springs propose des « schoolies », d'anciens bus scolaires aménagés, pour les séjours d'une nuit. Ces véhicules au style rétro sont équipés de couchages, d'éclairage et de sièges, ainsi que de tables de pique-nique et de foyers.

Pour un repas décontracté mais de qualité à Monroe, Ace's Place propose des hamburgers, des sandwichs et des salades, tandis que Bullies Drive-In offre une cuisine américaine similaire. À une quinzaine de kilomètres de là, à Richfield, Borens Smokehouse ravira les amateurs de barbecue, et Severo Restaurant propose des plats comme le filet de porc et le saumon poêlé.

• Forêt nationale de Fishlake
• Torrey
• Parc national de Capitol Reef
• Route panoramique de Cathedral Valley

Avant de prendre la route nationale 24, faites une pause gourmande au Bistro de Leona.RichfieldCe café d'inspiration française prépare tout maison, y compris des crêpes salées, des salades fraîches et des sandwichs parfaits pour la route. En vous dirigeant vers le sud-est…Torrey, l'autoroute longe leForêt nationale de Fishlake, descendant des plateaux des hautes terres jusqu'aux falaises de roche rouge de la vallée de la rivière Fremont.

Une route panoramique à traversParc national de Capitol ReefC'est un incontournable, que vous ayez une heure ou un après-midi entier. Depuis Torrey, suivez la route d'État 24 sur un parcours aller-retour de 64 kilomètres offrant de nombreux points de vue et sites historiques. Pour une aventure hors des sentiers battus, continuez sur 16 kilomètres au-delà de la limite est du parc jusqu'à Caineville et prenez…Route de la Cathédrale vers le Temple du Soleil et le Temple de la LuneDeux impressionnants monolithes de grès ornent la vallée de la Cathédrale. La route, un mélange de terre et de gravier, ne nécessite pas forcément un 4x4, mais peut être impraticable en cas de pluie. L'aller-retour jusqu'à Cathedral Valley représente 55 kilomètres et dure environ 2 heures et demie.

Les Casitas at Capitol Reef offrent un camp de base moderne et minimaliste, avec des chambres de style motel et de minuscules maisons équipées de kitchenettes, de réfrigérateurs et d'un coin salon extérieur. Pour un séjour plus luxueux, le Skyview Hotel propose des jacuzzis et des patios privés, ainsi qu'une terrasse sur le toit et des dômes de glamping. Les deux établissements sont situés à proximité des restaurants de Main Street, notammentChasse et cueilletteRéputé pour sa cuisine de saison à base de produits locaux, comme le chimichurri d'élan et le gratin de courges, le Rim Rock Patio propose, pour une ambiance plus décontractée (ou si vous y allez en hiver, lorsque Hunt & Gather est fermé), de savoureux barbecues, pâtes, pizzas et tamales.

• Panneau de pétroglyphes de Capitol Reef
• Route panoramique 12
• Rocher
• Hell's Backbone Grill & Farm

Commencez la journée au Wild Rabbit Cafe, l'adresse incontournable de Torrey pour ses pâtisseries et ses sandwichs du petit-déjeuner. Que vous ayez envie d'une séance d'entraînement intense ou d'une simple promenade, vous aurez le temps de faire une randonnée dans le parc national de Capitol Reef avant votre départ. Le Rim Overlook (6,9 km) et le sentier de 2,7 km valent le détour.Pont HickmanLes sentiers offrent des vues imprenables sur les arches, tandis que la promenade de 500 mètres du sentier des pétroglyphes de Capitol Reef longe unpanneau de pétroglyphes de la culture Fremont.

En direction du sud depuis Torrey,Route panoramique 12serpente à travers des bosquets de trembles, des pins et des prairies à plus de 2 926 mètres d'altitude avant de descendre vers la ville de haut désert deRocherLe Boulder Mountain Lodge s'étend sur 6,5 hectares et comprend des arbres fruitiers, des jardins et 4 hectares de zones humides protégées, véritables havres de paix pour les oiseaux. Ce lodge rustique vous invite à la détente et à la sérénité. Il se compose de 22 unités réparties dans quatre bâtiments, avec des espaces communs incluant un bain à remous extérieur et un salon chaleureux avec cheminée.

Le lodge abrite le célèbre restaurant «de la ferme à la table»,Hell's Backbone Grill & FarmLes copropriétaires et chefs Jen Castle et Blake Spalding ont été nominés six fois par la Fondation James Beard, notamment en 2022 et 2023 dans la catégorie Meilleur Restaurant – le seul établissement de l'Utah à avoir reçu cette prestigieuse distinction. Leur carte de saison mêle saveurs du Sud-Ouest américain, plats réconfortants et mets plus raffinés : des enchiladas à la crème de maïs et au piment habanero aux desserts gourmands, tout est absolument délicieux.

Si la cuisine primée vous attire, ce sont l'équipe et la mission du restaurant qui vous donneront envie d'y revenir. La plupart des produits proviennent de leur ferme biologique de 2,6 hectares, et Hell's Backbone cultive également plusieurs vergers à Boulder. De la cuisine à l'ambiance chaleureuse, dîner ici est une expérience qui nourrit le corps et l'esprit. Hell's Backbone Grill est ouvert pour le dîner du jeudi au lundi (de mars à novembre), et les réservations peuvent être effectuées en ligne.

• Parc d'État de Kodachrome Basin
• Monument national de Grand Staircase-Escalante
• Le sentier panoramique

Commencez votre matinée par une promenade dans les zones humides, où vous pourrez apercevoir des merles bleus, des foulques, des ibis et bien d'autres oiseaux. Vous pouvez aussi admirer le lever du soleil depuis la terrasse principale du Boulder Mountain Lodge. Pour le petit-déjeuner, le food truck Little Bone, situé sur place, propose des viennoiseries et des lattes, ainsi que des plats gourmands comme des gaufres à la cardamome accompagnées de beurre fouetté à la cannelle et de sirop d'érable.

Le trajet en voiture de Boulder àParc d'État de Kodachrome BasinLe trajet sur la route panoramique 12 dure environ une heure et demie, avec de nombreux arrêts pittoresques en cours de route. Admirez des vues à couper le souffle.Monument national de Grand Staircase-EscalanteAu belvédère de Head of the Rocks, profitez de sites historiques comme les greniers de la Haute Vallée, construits par les anciens Pueblos. À Escalante, faites un tour chez Escalante Outfitters pour acheter de l'équipement et des souvenirs. Petit conseil : leurs pizzas préparées à la commande sont parfaites pour un repas léger au campement.

Le parc national de Kodachrome Basin est l'un des parcs d'État les plus méconnus de l'Utah. Il offre des paysages magnifiques, une faible fréquentation et de nombreux équipements. Ses six sentiers sont tous faciles ou de difficulté moyenne, et deux sont accessibles aux cyclistes et aux cavaliers.Le sentier panoramiqueLe sentier peut se parcourir en boucle sur 5 ou 10 kilomètres, mais c'est le sentier Angel's Palace de 2,4 kilomètres qui offre les plus belles vues sur les aiguilles rocheuses et les badlands. Le parc compte trois campings, mais seul le camping Basin dispose de toilettes et de douches chaudes. Une laverie automatique, un parcours de disc golf de 18 trous et un stand de tir à l'arc 3D se trouvent à proximité du centre d'accueil, qui propose la location de disques et d'arcs.

• Parc national de Bryce Canyon
• Sentier en boucle Navajo
• Ordreville
• Springdale
• Route Zion-Mont Carmel
• Parc national de Zion
• Spa Five Petals

Après avoir plié bagage, prenez une pâtisserie chezBryce Canyon Coffee Co. à Tropicet faites un détour depuis la route panoramique 12 pour rejoindreParc national de Bryce CanyonPlusieurs points de vue et sentiers se trouvent à seulement huit kilomètres de la route, notamment Sunset Point, qui rejoint le site emblématique.Sentier en boucle NavajoDepuis le parc,Ordrevillese trouve à une heure de route et constitue le point de départ des excursions dans le canyon.Aventures à East ZionAprès avoir sillonné les oueds et gravi des sentiers rocailleux en UTV, vous ferez une courte randonnée pour explorer deux canyons étroits. Un petit creux ? Faites un détour par Archie's Food to Die For à Orderville pour déguster leur panini signature « 89 Built », un délice pour les papilles avec son poulet, son avocat, son provolone et sa gelée de poivron.

Orderville àSpringdalevia la route 9 (laRoute Zion-Mont Carmel) ne fait que 30 miles, mais avec des virages en épingle à cheveux et des arrêts pour admirer le paysageParc national de ZionCela peut prendre plus d'une heure. Une fois sur place, détendez-vous avec un massage personnalisé auSpa Five PetalsSitué au Cliffrose Curio à Springdale, cet hôtel offre un confort digne d'un complexe hôtelier. Pour une expérience plus intime, le Canyon Vista Lodge ne compte que quatre chambres.

Dînez au restaurant Anthera, situé sur place à l'hôtel Cliffrose, ou, pour une expérience plus raffinée, réservez une table à Anu, à deux pas de là, à l'hôtel de Novo. Le chef de l'Utah, Shon Foster, a ouvert ces deux restaurants en 2024, proposant des plats à partager qui marient saveurs et influences fusion. Leurs menus, inspirés des cuisines du Sud-Ouest américain, d'Asie et d'Amérique du Sud, vous invitent à goûter à tout.

• Angel's Landing
• Sentier du Gardien
• Ciel ouvert de Sion
• Flux cosmique
• Sion observant les étoiles

Pour éviter la foule au parc national de Zion, arrivez tôt et passez une nuit à Springdale pour un séjour réussi. Quant aux sentiers comme…Angels LandingLes itinéraires qui attirent le plus l'attention, comme celui de 5,1 km (3,2 miles), sont ceux qui retiennentSentier du GardienLes paysages sont tout aussi magnifiques et aucun permis n'est requis. Après votre randonnée matinale, offrez-vous un brunch chez Anthera à Springdale, où vous trouverez un large choix allant des crêpes aux fruits à un délicieux croque-madame. Le Park House est une autre adresse incontournable ; si vous commandez leurs œufs Bénédicte, vous comprendrez pourquoi.

Virgin se trouve à seulement 20 minutes de Springdale, ce qui vous permettra de profiter d'un rythme tranquille pour votre dernière journée. Situé sur un chemin de gravier à 5,6 km de la route 9 près de Virgin,Ciel ouvert de SionCe campement propose 13 tentes de glamping de style safari, alliant luxe et immersion dans le désert. Toutes les tentes sont équipées de lits king-size, de cheminées, de planchers chauffants dans les salles de bain et de terrasses avec vue sur le canyon environnant. Les tentes premium offrent des prestations supplémentaires telles que baignoires, bains à remous en cèdre et toits de verre pour admirer les étoiles. Quel que soit votre choix, vous bénéficierez d'une intimité totale.

Le restaurant sur place, le Black Sage, propose une cuisine savoureuse à base de produits locaux, et l'établissement collabore avec des guides locaux pour offrir un large éventail d'expériences.Flux cosmiquepropose des séances de méditation, des exercices de respiration et des bains sonores, soit sur place, soit à l'extérieur.Sion observant les étoilesOpen Sky Zion fonctionne de la même manière, proposant des excursions privées d'observation des étoiles au sein du complexe hôtelier, ou des excursions de groupe à son point d'observation, situé à seulement 30 minutes. Entre sérénité et paysages à couper le souffle, Open Sky Zion est un lieu de rêve – et la conclusion idéale de votre road trip à travers les magnifiques régions désertiques de l'Utah.