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费舍尔啤酒厂   | Shaylee Read

Utah 精酿啤酒厂

犹他州的精酿啤酒行业蓬勃发展。当然,我们的人均精酿啤酒厂数量并非最多,啤酒消费量也并非最高。就啤酒总消费量而言,犹他州是全美消费量最低的州。虽然犹他州人均啤酒消费量不高,但我们酿造的啤酒品质却很高:犹他州的啤酒厂每年都能在全美啤酒节 (GABF) 以及其他国内外知名啤酒大赛中斩获令人垂涎的奖牌。

Utah 酒类法律游客指南 酿酒厂

Utah 各地,包括以下地区,都能找到各种规模的精酿啤酒厂: Moab 在拱门国家公园和峡谷地国家公园附近, Springdale 在Zion National Park的入口处, Price,在整个Wasatch前部,在 Park City 最北可达 Logan

获奖啤酒厂

  • Moab 酿酒厂 (Moab): 这家深受骑行者、徒步旅行者、河上爱好者和普通民众喜爱的酒吧,在店内酿造啤酒和麦芽酒。
  • Wasatch 精酿酒吧 (Salt Lake City):在国际机场或其位于时尚的糖屋街区的分店,您可以品尝当地采购的可持续美食,搭配一杯精酿啤酒。
  • 尤因塔酿酒厂 (Salt Lake City): 作为全国销量排名前 50 的精酿啤酒商之一,他们的产品可以在位于 Utah Brewers Co-op 西边几个街区的工厂找到。
  • 棚户区酒吧啤酒厂 (Salt Lake City): Squatter 是该地区最早的精酿酒吧之一,已营业超过 25 年,拥有种类繁多的获奖啤酒。Squatter 秉持“人、地球、利润”的理念,致力于提供优质服务,并尽可能使用可持续的本地产品。您也可以在位于 Salt Lake City 的酿酒合作社工厂找到他们的产品。
  • 红岩啤酒厂 (Salt Lake City): 自 1994 年创立以来,Red Rock 一直致力于酿造高品质的精酿啤酒。凭借其创意,Red Rock 在全国享有盛誉,荣获 100 多项地区和国家级奖项,并被《酿酒酒吧杂志》誉为“年度最佳酿酒酒吧”,已成为当地餐饮界的翘楚。
  • 史诗酿酒公司 (Salt Lake City): 拥有快速增长的产品阵容及其 附件 附近的 Sugar House 的美食酒吧以波西米亚风情为氛围,供应该啤酒厂的 36 款高品质瓶装啤酒和各式菜肴。
  • 公鸡酿酒公司 (Ogden,Layton 和 Salt Lake City) Roosters Brewing Co. 荣获国际啤酒奖牌,并在Ogden、Layton 和Salt Lake国际机场设有酿酒厂,彰显其卓越的酿酒技艺。
  • 坦普林家族酿酒厂 (Salt Lake City): 在与 50 家其他啤酒厂的竞争中,坦普林家族啤酒厂最近荣获拉格维尔最佳啤酒厂称号,赢得了人民选择奖,并在拉格维尔名人堂中占有一席之地。
  • Proper Brewing Co (Salt Lake City) Proper 因其对创意、传统和细节的关注而备受认可,赢得了众多国家级啤酒大赛的奖项,巩固了其在Salt Lake City精酿啤酒界的杰出地位。
  • 史诗酿酒厂 (Salt Lake City) 2009年,Epic Brewing Company破土动工,成为禁酒令解除后美国第一家专门酿造高酒精度啤酒的啤酒厂。自此,Epic 突破传统的啤酒屡获殊荣。
Squatter's 是 Salt Lake 最早的精酿酒吧之一,已营业超过 25 年,拥有种类繁多的获奖啤酒。

Squatter's 是 Salt Lake 最早的酿酒酒吧之一,已营业超过 25 年,拥有种类繁多的获奖啤酒。

照片:桑德拉·萨尔瓦斯

市中心的非法居住者Salt Lake City。

市中心的非法居住者Salt Lake City。

照片:Utah 酿酒合作社

Utah 酒类法律更新

2019年,Utah 废除了臭名昭著的3.2% ABV(酒精含量)啤酒法,该法可追溯至1933年。如今的 酒类法律 允许在杂货店和便利店出售酒精度不超过 5% 的啤酒。

全球瓶装啤酒:一种广为流传的观点认为,限制生啤的酒精度实际上对酿酒商大有裨益,因为它促使他们酿造出更好的啤酒,因为高酒精度的啤酒无法掩盖潜在的缺陷。酿酒商随后会将这种技能运用到他们的所有产品线中。虽然酒吧和餐厅只供应酒精度为 5% 的本地生啤,但他们却储备了来自世界各地各种酒精度的瓶装啤酒。


Utah 的精酿鸡尾酒场景

  • 夜生活: 调酒师们精心调制了一些非常棒的创意鸡尾酒单供您选择。 夜游城 无论是在 The Copper Onion、Mar Muntanya、Arlo、Urban Hill 还是 Finca 用餐,还是在芭蕾舞表演结束后到 Beer Bar 喝一杯。
  • 高西酒厂(Park City)High West 不仅在威士忌调配、新威士忌和伏特加方面树立了标杆,而且其烈酒也赢得了全国的声誉。
  • 蜂巢酿酒厂(Ogden): 他们采用从谷物到酒杯的精酿蒸馏方法,团队采购优质原材料,蒸馏自己的烈酒,并耐心地小批量陈酿最早的产品。
  • 糖屋酿酒厂(Salt Lake City): 采用与 Beehive 类似的工艺蒸馏过程,并享有提供 Utah 首款本地蒸馏朗姆酒的殊荣。

正确的酿造方法

探索Wasatch前线的啤酒厂

作者:抹茶

阅读时间:5分钟

过去二十年间,Salt Lake 的啤酒厂已经发展成为一种独特的文化。以下是您开始计划一次酒吧之旅所需的信息,这份Salt Lake 最受欢迎的啤酒厂名单将为您提供帮助。

北方,食品和饮料

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唯一 Utah

当当地的啤酒厂和酿酒厂与蓬勃发展的“从农场到餐桌”理念相结合时,游客和当地居民几乎可以在全州任何地方找到独具特色的风味。 Utah 餐厅 精心打造鸡尾酒单、葡萄酒搭配或精选葡萄酒和美味佳肴。

尽管Utah法律禁止欢乐时光饮品折扣,但根据衡量生活水平、健康、劳动力和经济信心的指标,该州一直被评为“美国最幸福的州”。

山峰上飘落着新鲜的粉雪,附近还有许多度假村,在山上尽情玩耍之后,我们理应喝上一杯啤酒。 

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