Utah Guide des aliments et des boissons
Les options culinaires de l'Ouest attirent les voyageurs en quête d'expériences gastronomiques authentiques : élevages en altitude, apiculture dans le désert, boissons après-ski et cuisine de la ferme à l'assiette. Ici, des restaurants étoilés Michelin et James Beard collaborent avec des éleveurs et boulangers depuis plusieurs générations. Les chefs s'approvisionnent en bœuf auprès d'élevages locaux et en truite dans les ruisseaux de montagne de l'État. Le résultat est une cuisine typiquement de l'Ouest, élaborée à partir des produits locaux.
Notre esprit de convivialité, nos racines agricoles et notre mode de vie au grand air se reflètent dans nos bars, clubs et brasseries. Nos barmans concoctent des cocktails « de la ferme au verre » à base de spiritueux locaux et de fruits et herbes de saison. Nos brasseurs passionnés créent des bières pression aux noms originaux : Golden Spike, Cutthroat Pale Ale et Life Elevated. Bars animés, speakeasies discrets et terrasses offrant des vues imprenables accueillent tous les visiteurs après une randonnée urbaine, une journée de ski ou une excursion dans un parc national.
Urban Hill, Salt Lake City
High West Saloon, Park City
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Repas dans Utah
Envie de découvrir les meilleurs restaurants de l'État ? Ce guide gastronomique vous présente les incontournables de la scène culinaire locale : jetez-y un œil et ouvrez l'appétit !
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Distilleries
Lors des visites de la distillerie de whisky de Utah, les visiteurs ont la possibilité de sentir, de déguster et d'acheter. Découvrez quels autres spiritueux sont distillés (ou assemblés) à Utah !
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Utah Brassage artisanal
Des pionniers primés comme Squatter's et Epic Brewing aux favoris bien-aimés comme Rooster's et Proper, les meilleures brasseries de Utah s'accordent bien avec son paysage diversifié.
Plats célèbres : Des réconforts originaux pour les réunions de groupe
Vous recherchez des plats signatures uniques à [EX_6900697c4d3f4ee0bf64a843fe90780e] ? L’histoire culinaire de [EX_145cf803da6549c2b7688127e3ce8b37] s’inspire de l’Ouest américain et est ancrée dans la communauté, remontant à l’Église de Jésus-Christ des Saints des Derniers Jours. Conçus pour les repas partagés et les dîners paroissiaux, nos plats signatures mettent l’accent sur l’hospitalité avec une touche d’originalité réconfortante : pensez aux pommes de terre gratinées « funérailles », à la sauce pour frites incontournable et aux salades de Jell-O.
L'héritage social et réconfortant des traditions pionnières et mormones influence encore aujourd'hui la cuisine contemporaine, réinventée par les chefs locaux à travers des saveurs régionales qui reflètent les traditions de l'Ouest montagneux.
Lauréats Michelin
Avis aux gourmets en voyage à Utah ! En quête d’ingrédients de qualité, d’une maîtrise des saveurs et d’une place de choix pour admirer la précision et la personnalité du chef ? Le très attendu Guide Michelin Sud-Ouest met à l’honneur ces restaurants Utah, dont le tout premier restaurant Utah à avoir décroché une étoile Michelin.
Une étoile Michelin : Roulement de tambour, s'il vous plaît. Monte (South Salt Lake) décroche la première étoile Michelin de l'État. Découvrez une carte élaborée par un chef, composée de pâtes fraîches faites à la main, de viandes cuites au feu de bois et d'ingrédients locaux, le tout dans un espace industriel à la fois chic et chaleureux. Le pas si caché-maintenant Gem se présente comme une « expérience gastronomique intime et intimiste, enfouie sous terre, ancrée dans le paysage naturel de Utah. Chaque menu est élaboré au fil des saisons, guidé par la cueillette locale, l'approvisionnement biologique et un profond respect pour les ingrédients du jour. »
Prix Bib Gourmand : Michelin distingue ces restaurants pour leur qualité et leur prix abordable. Consultez Charcuterie Feldman (Salt Lake City), One More Noodle House (Sud Salt Lake) et Phở 777 (West Valley City).
Recommandé par Michelin : Ces restaurants méritent d'être suivis de près. Ils n'ont peut-être pas encore décroché la palme officielle, mais experts et locaux en redemandent. Réservez et venez avec un bon appétit ! Poignée (Park City), Koyote (Salt Lake City), Matilda (Park City), Le Nelson Cottage près de High West (Park City), ou Étoile de l'Inde (Salt Lake City).
Hell's Backbone Grill possède sa propre « ferme biologique sans danger », où ils cultivent leurs propres légumes, fruits, herbes, fleurs et légumes verts, ainsi que de l'agneau et du bœuf locaux élevés et nourris à l'herbe.
Le restaurant Table X, nominé aux James Beard Awards, crée une cuisine américaine moderne à partir d'ingrédients provenant de son propre potager.
La carte du Handle évolue constamment en fonction des produits locaux de saison et des plats spéciaux du chef.
Bar à bière, Salt Lake City
Photo : David Newkirk
Bars, brasseries, clubs et après-ski emblématiques
La vie nocturne de Utah offre un mélange diversifié de bars urbains sophistiqués, de tavernes classiques en bord de route, de brasseries animées, de vastes lieux de divertissement et de lieux de montagne spots d'après-ski (liste du nord au sud).
Bar X et bar à bière (Salt Lake City) est co-détenu par l'acteur Ty Burrell et vénéré pour sa juxtaposition de deux concepts adjacents : un bar clandestin moderne à côté d'une brasserie d'inspiration allemande proposant plus de 140 bières.
Mar Muntanya (Salt Lake City) propose une cuisine espagnole et des cocktails avec une vue sensationnelle sur la montagne et la ville.
L'Occidental, un méga-club légendaire et énergique situé à Salt Lake City, est connu pour son immense piste de danse, ses fréquents concerts de musique country, ses danses à deux temps et son taureau mécanique.
Saloon du Haut Ouest (Park City) est un lieu branché à flanc de montagne pour les dégustations, les visites et la cuisine de bar américaine haut de gamme, conçue pour accompagner leur vaste sélection de whiskies et de cocktails.
La taverne de Ray (Green River, près de Moab) est réputé comme un "lieu de pèlerinage pour les amateurs de rivière", attirant les amateurs de rafting, les motards et les voyageurs qui s'arrêtent pour son légendaire hamburger grillé et un pichet de bière locale pression.
Moab Brasserie (Moab) est la seule microbrasserie à service complet de la ville, ce qui en fait un arrêt incontournable pour une bière fraîche après une randonnée et une exploration des parcs nationaux.
Station II (St. George) se vante d'un jardin à bière intérieur animé avec des tables de billard, un jeu de palets, un jeu de cornhole et une sélection complète de bières, de vins et de spiritueux.
Le menu du Ray's Tavern est simple, et le hamburger grillé au charbon de bois, à lui seul, vaut le détour depuis l'I-70.
Le Shooting Star Saloon, à Huntsville, dégage une atmosphère rustique typique de l'Ouest. Habitants et voyageurs s'y retrouvent pour déguster des hamburgers légendaires, des bières fraîches et goûter à l'histoire authentique de la conquête de l'Ouest.
Restaurants locaux préférés : restaurants, bars et services au volant
Chez Ruth : Goûtez les biscuits maison
Niché dans le canyon d'Emigration, le Ruth's Diner allie le charme montagnard à des saveurs intemporelles. Savourez une cuisine réconfortante et généreuse, des biscuits maison et une vue imprenable sur le canyon, qui capture l'esprit décontracté du plein air de Salt Lake City.
Shooting Star Saloon : Le plus vieux bar de Utah
Le Shooting Star Saloon, le plus ancien bar encore en activité à Huntsville, dégage une authenticité rustique typique de l'Ouest. Habitants et voyageurs s'y retrouvent pour déguster des hamburgers légendaires, des bières fraîches et s'imprégner de l'histoire de la conquête de l'Ouest.
Crown Burger : Optez pour le burger au pastrami
Fondée en 1978 par une famille, Crown Burgers est surtout connue pour son burger garni de pastrami et sa sauce Thousand Island. Elle est souvent citée dans les classements locaux des meilleures adresses de burgers, comme l'une des premières et des plus réputées.
Cercle arctique : pionnier des sauces pour frites
Arctic Circle a débuté comme un simple stand de rafraîchissements familial lors de la Journée des pionniers (une journée dédiée à la célébration des premiers pionniers mormons) et a ouvert son premier restaurant en 1950. L'entreprise est largement reconnue pour avoir inventé et popularisé la « sauce pour frites ». Aujourd'hui, Arctic Circle est une chaîne de restauration rapide régionale profondément enracinée dans sa région.
Swig : Sodas sales à emporter
Fondée en 2010 dans l'Utah, Swig est à l'origine de la mode des sodas « dirty soda » en Utah, en mélangeant des sodas classiques avec des crèmes, des sirops aromatisés et des fruits. Ces boutiques de boissons locales sont devenues un rituel pour de nombreux habitants de l'Utah. Utah: Le berceau du soda sale), un peu comme les cafés ailleurs.
Voyage gourmand
Dans un lieu réputé pour ses paysages de roches rouges, il est incroyable que les chefs locaux parviennent à tirer un tel festin de produits frais du désert.
Points forts
- Moab
- Récif du Capitole
- Torrey
- Boulder
- Canyon de Bryce
- Cedar City
- St. George
- Salt Lake City
#Utahisrad : Le guide des jeunes branchés pour Salt Lake City
Rencontrez les habitants, découvrez les curiosités locales, goûtez la bière locale, assistez aux concerts et découvrez pourquoi #utahisrad.
Points forts
- Marché fermier et circuit GREENbike
- Bières locales et un spectacle
- Histoire naturelle
- D'un autre monde Utah
Rejoignez « The Riot » pour la Major League Soccer
Assistez à un match de Major League Soccer à l'America First Field. Planifiez votre voyage dès aujourd'hui pour encourager le Real Madrid !
Points forts
- Salt Lake Tournée des bars
- America First Field
- Utah Parc olympique
- Réel Salt Lake
- Salt Lake City's Food Scene
Fandom voyageur
Nul n'ignore que le basket-ball est roi à Sydney, mais ce n'est que le début. Skiez comme un local dans les stations de ski renommées de Sydney, en journée, puis redescendez facilement les pistes pour profiter de restaurants primés, de brasseries d'exception et d'une vie culturelle et nocturne de renommée mondiale.
Points forts
- Jour de match à Ski City
- Restaurant gastronomique à 3 350 mètres d'altitude
- Après-ski au Vintage Bars de Utah
- Tournée musicale de Salt Lake City
Lisez les histoires
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Lieux de restauration confortables Salt Lake
Trouvez l'endroit idéal pour faire le plein d'énergie après le ski.
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Curry, vins fins, dîner à 3 350 mètres d'altitude
Fred Barbier est directeur de la restauration au sein des restaurants du complexe hôtelier. Découvrez les coulisses de la cuisine et pourquoi vous devez absolument y prendre un repas.
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Mangez comme vous voulez Utah
L'État regorge de festivals mettant en valeur ses produits agricoles, ses brasseurs locaux, ses vignerons et autres créateurs de mets délicieux. Vous trouverez des festivals et des événements présentant toutes sortes de produits agricoles partout dans l'État, mais voici 10 des meilleurs pour découvrir ce que l'État a à offrir.
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Hors des sentiers battus : dîner entre les cinq géants
Que vous visitiez un seul parc national ou les cinq, prenez le temps d'explorer et de savourer la cuisine locale le long des routes spectaculaires qui relient les parcs.
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Sélection restreinte : Choix de vie nocturne locale Salt Lake City
Profitez au maximum des journées plus courtes de l'hiver en prolongeant votre séjour au ski jusqu'à la nuit tombée. Certes, certaines stations proposent du ski nocturne exceptionnel – et après ça, c'est un plus – mais c'est vraiment dans le centre de Ski City que la nuit prend toute son ampleur.
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Torrey Salle à manger
Grâce à son emplacement à huit miles de Capitol Reef National Park, cette enclave isolée est un endroit idéal pour s'arrêter prendre un café, une glace ou dîner en entrant ou en sortant du parc.
