Wandern + Essen: Provo

Brautschleier-Wasserfälle & Mozzarella-Pizza

Wanderung: Wenn es seine maximale Größe erreicht, ist es 600 Fuß hoch. Brautschleier Nahe des Eingangs von Provo Canyon lässt der Anblick Autofahrer auf der I-89 staunend die Nase an die Scheibe drücken und die Augen weit aufreißen. Es ist eine der Hauptattraktionen des Canyons, und jedes Jahr strömen Scharen von Besuchern herbei, um sie zu sehen.

Die Wasserfälle sind leicht zu erreichen: Der Weg ist nur 2,2 Kilometer lang. Kurz vor dem Ende muss man ein wenig klettern, um zum Bridal Veil Wasserfall zu gelangen, aber der Pfad ist größtenteils befestigt und somit problemlos zu Fuß, mit dem Auto oder sogar mit den Pfoten begehbar. Familien können im Wasser planschen, und wer eine größere Herausforderung sucht, kann weiter zum Upper Falls Trail wandern. Der Bridal Veil Wasserfall ist das ganze Jahr über gut besucht, daher bitten wir Sie, rücksichtsvoll zu gehen, damit auch andere ihn genießen können. 

Speisen: Die Fahrt vom Ausgangspunkt des Wanderwegs zu den Bridal Veil Falls dauert etwa 20 Minuten. Mozz, Das Pizza-Restaurant Mozz in der Innenstadt ist vor allem für seine handgemachten Pizzen bekannt. Obwohl es erst im März 2019 eröffnet wurde, hat es sich schnell zu einem beliebten Treffpunkt entwickelt. Die Pizzen werden mit Fleisch aus artgerechter Tierhaltung von lokalen Bauernhöfen sowie mit regionalen Gewürzen und Gemüse zubereitet. Sie werden in einem handgefertigten Holzofen gebacken und sind alles andere als gewöhnliche Peperoni-Pizzen. Auf der Speisekarte stehen unter anderem eine Ratatouille-Pizza, eine Pizza mit geröstetem Blumenkohl und eine Pizza mit Serrano-Chili und Honig. 

Nachdem Sie Ihren Magen mit handgemachter Pizza gefüllt haben, gehen Sie einen Block weiter südlich zu Rockwell Creamery für einige der besten Eissorten in den Vereinigten Staaten. Das ist kein Scherz. Probieren Sie doch mal die Sorten Honigwabe, Minzschokolade oder Biscoff – die sind wirklich lecker!

Stewart Falls Trail & Bombay House

Wanderung: Die Wanderung nach Stewart Falls Die mittelschwere, 5,6 Kilometer lange Hin- und Rückwanderung führt zum Fuße eines weiteren wunderschönen, zweistufigen Wasserfalls. Im Gegensatz zum Bridal Veil Wasserfall liegt dieser inmitten ruhiger, grüner Wildnis und bietet einen herrlichen Blick auf den Bergkamm des Mount Timpanogos im Hintergrund. 

Der Stewart Falls Trail führt Wanderer durch hohe Kiefern- und Espenwälder und bietet mit einigen Anstiegen Abwechslung. Besonders schön ist der Weg im Herbst, wenn die Blätter in leuchtenden Herbstfarben erstrahlen. Wenn Sie die Stewart Falls erreicht haben, sollten Sie unbedingt flussabwärts schauen. Sundance Bergresort Für einen weiten Blick über das darunterliegende Tal. Für ein Instagram-taugliches Foto von Timps schneebedecktem Gipfel gehen Sie ein Stück flussabwärts und blicken Sie zurück in Richtung Stewart Falls.

Speisen: Es wird online als „hochgeschätzte indische Küche“ bezeichnet, und das aus gutem Grund. Bombay House Das Bombay House serviert einige der besten indischen Gerichte im ganzen Bundesstaat und ist ein absolutes Muss für jeden Feinschmecker. Vom Ausgangspunkt des Wanderwegs zu den Stewart Falls erreicht man das Restaurant in der University Avenue nach etwa 30 Autominuten. Sobald man die Ruhe der Natur hinter sich gelassen hat, erwartet einen im Bombay House ein Fest für die Sinne. Das Restaurant ist immer gut besucht. Es kann daher zu Wartezeiten von 10 bis 30 Minuten kommen. Wer es schneller mag, kann über die Website des Bombay House Essen zum Mitnehmen bestellen. Neben Klassikern wie Chicken Tikka Masala und Kurma bietet das Bombay House auch eine große Auswahl an veganen und glutenfreien Gerichten. Auch das Lassi ist hervorragend.

Kyhv Peak & Black Sheep Cafe

Wanderung: Wir empfehlen die Wanderung zum Kyhv Peak, da der Ausblick auf den Utah County und den Utah Lake den drei Meilen langen Aufstieg wert ist. Den Ausgangspunkt des Kyhv Peak Trails erreicht man, indem man durch den Provo Rock Canyon wandert (der selbst ein lohnendes Ausflugsziel ist), bis man zu der Stelle kommt, an der sich der Weg nach Norden gabelt. Der Kyhv Peak Trail endet steil und führt an steilen Klippen entlang, bietet aber oben einen atemberaubenden 360-Grad-Panoramablick auf die umliegenden Wasatch Berge, den man vom Tal aus nicht hat.  

Speisen: Vielleicht kein anderes Restaurant vereint die Aromen des Südwestens so harmonisch mit den Kochtraditionen der amerikanischen Ureinwohner wie dieses. Black Sheep Café Dieses Restaurant wurde von Bleu Adams eröffnet, der in einem Navajo-Reservat aufwuchs, bevor er im Alter von elf Jahren nach Provo zog. Das Restaurant verwendet so oft wie möglich Produkte von lokalen Erzeugern und legt besonderen Wert auf die „Drei Schwestern“: Kürbis, Mais und Stangenbohnen. Neben einem fantastischen Navajo-Taco bietet das Restaurant auch Hog Jowl Tacos und Salate mit raffinierten Toppings wie Kaktusfeigen-Granatapfel-Vinaigrette und mit Gewürzen bestäubtem Cotija-Käse an. Nach einer anstrengenden Wanderung können Sie Ihr Essen mit einer Orangen-Habanero-Crème-brûlée abrunden.