Geschmacksexplosionen & atemberaubende Ausblicke: Ein kulinarischer Reiseführer für die Wasatch Zurück

Eine leichte Bergbrise streicht über deine Haut, die Temperatur ist perfekt – nicht zu heiß, nicht zu kalt. Du blickst auf die dramatische Kulisse der Ostseite von Utah's Wasatch Gebirgskette Mit einem glitzernden Stausee zwischen Ihnen und den malerischen Bergen genießen Sie ein Stück regionalen Käse und preisgekrönte Schokolade bei einem Picknick am Wasser. Sie fragen sich, warum hier niemand sonst ist? Wie kann es sein, dass Sie mitten in den Bergen in diese kulinarischen Köstlichkeiten eintauchen können? Das ist Back – ein wahrer Geheimtipp für Feinschmecker, die dem Großstadttrubel entfliehen möchten. Von Verkostungen direkt auf dem Bauernhof bis hin zu eleganten Destillerien – in Back mangelt es nicht an regionalen, preisgekrönten kulinarischen Erlebnissen.

Im Gegensatz zum geschäftigen Treiben der Salt Lake Die Metropolregion Wasatch Back ist eine Region östlich von Wasatch Gebirgskette mit Städten wie Mitte, Heber, Kamas, Park City Und vieles mehr. Es ist der perfekte Ort, um nicht nur die Natur, sondern auch die Küche zu entdecken. Ob Sie Ihren Tag mit einer gemütlichen Morgenwanderung und einer Schokoladenverkostung am Nachmittag verbinden oder ein Bad in einer geothermischen heißen Quelle mit anschließendem Burrata-Herstellungskurs auf einem Bauernhof kombinieren möchten – mit diesem Feinschmecker-Guide für die Region sind Sie bestens gerüstet.

Unbedingt probieren: Craft-Spirituosen & Gourmet-Schokolade

High West Distillery 

27649 Old Lincoln Hwy, Wanship, UT 84017

Ein fester Bestandteil der handwerklich hergestellten Spirituosen von Utah ist zweifellos High West Whiskey. Viele Besucher probieren ihn. High West Saloon In Park City Sie verpassen aber das versteckte Juwel der eigentlichen Brennerei mit Verkostungsraum, die nur eine kurze Autofahrt von Park City entfernt in Wanship liegt. Hier können Sie an einer ein- bis zweistündigen Brennereiführung mit Whiskyverkostung teilnehmen und die einzigartige Whiskygeschichte von Utah sowie die Gründungsgeschichte von High West kennenlernen. Sie werden nicht nur von der Gründungsgeschichte fasziniert sein, sondern auch vom hochgelobten Whisky und dem atemberaubenden Gelände der Brennerei. Dank ihres eleganten Western-Charmes finden hier häufig Hochzeiten und private Veranstaltungen statt. Ein absolutes Muss für jeden Besucher! (Lesen Sie: T)Die Hügel sind erfüllt vom Duft des Whiskeys)

Ritual Chocolate

2175 W 3000 S STE 100, Heber, UT 84032

Unerwartet – im besten Sinne – ist Ritual Chocolate in Heber, Utah. Schon die Verpackung der Schokolade strahlt Luxus aus, und genau das erwartet Sie auch beim Hineinbeißen in eine ihrer köstlichen Bean-to-Bar-Schokoladen. Es handelt sich um Premium-Schokolade aus ethisch einwandfreier Herkunft, die den Wurzeln des Kakaos Tribut zollt. Aus diesem Grund wurde sie „Ritual“ genannt – um die heiligen Kakaorituale und -zeremonien der Maya, Azteken und Olmeken zu ehren und zu würdigen. Besuchen Sie die Manufaktur und nehmen Sie an einer öffentlichen Führung teil oder buchen Sie am besten gleich eine private Tour mit umfassender Verkostung, Einblicken in den gesamten Herstellungsprozess und Informationen zu den Partnerfarmen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie bereit sind, viel köstliche Schokolade zu genießen. (Lesen Sie: M Bergschokolade ruft)

Neu und bemerkenswert: Das Napa von Utah

Dendric Estate Cider

2617 N State Road 32, Kamas, UT 84036

Ein wahrhaft einzigartiges Erlebnis bietet die neue Apfelweinkelterei. Dendric Estate In Kama Dieser Cider gehört zu den trockensten seiner Art und enthält keinerlei Restzucker, wodurch er eher einem Sekt als einem Cider ähnelt. Einzigartig, kräftig und knochentrocken – ein Geschmack, der Cider neu definiert. Besuchen Sie das 8 Hektar große Anwesen in den Bergen, schlendern Sie durch die weitläufigen Obstgärten und nehmen Sie sich im Hofladen eine Flasche Cider mit. Sie erhalten außerdem Einblicke in den Produktionsprozess, erfahren mehr über die Gründungsgeschichte und wie die Gründer ihren einzigartigen Geschmack durch ihre profunde Kenntnis des Landes perfektioniert haben. Die Gründer, Brendan und Carly Coyle, sagen: „Es geht um mehr als nur um großartigen Geschmack – es geht darum, etwas zu schaffen, das die Natur, auf der wir leben, und unsere Lebensweise widerspiegelt.“

Lokale Geheimtipps: Der Midway Boutique Trail 

Midway – aufgrund seiner Architektur im Schweizer Stil und seines alpinen Charmes auch als die Schweiz der Schweiz bekannt – ist ein einzigartiger Ort abseits der Touristenpfade, um authentische regionale Küche, Boutiquen und Kunsthandwerk zu entdecken. Schlendern Sie durch das malerische Städtchen auf dem Midway Boutique Trail, einem Spazierweg, der Ihnen die Highlights der lokalen Küche und Handwerkskunst Midways präsentiert. Die zierliche Birne Schnappen Sie sich ein paar außergewöhnliche Olivenöle und Essige und gönnen Sie sich anschließend hausgemachtes Gebäck von Midway Bakery on Main. Verpassen Sie schließlich nicht die handgefertigten Köstlichkeiten bei rich. Heber Valley Handwerklich hergestellter Käse (Lesen: Heber Eats Dort können Sie an einer Führung durch einen Milchviehbetrieb teilnehmen oder eine Käseverkostung buchen (Profi-Tipp: Schauen Sie auf der Veranstaltungsseite nach, um besondere Events wie Käseherstellungskurse und mehr zu entdecken).

Die zierliche Birne

152 W 100 N, Midway, UT 84049

Midway Bakery on Main

112 S Center St, Midway, UT 84049

Heber Valley Handwerklich hergestellter Käse

920 River Rd, Midway, UT 84049

Direkt vom Bauernhof auf den Tisch: Die Slow-Food-Bewegung

Im Kern dreht sich die Slow-Food-Bewegung um gute, natürliche und fair produzierte Lebensmittel. Die Bewegung entstand, nachdem eine beliebte Fast-Food-Kette in der Nähe der Spanischen Treppe in Rom eröffnet hatte. Heute möchten immer mehr Verbraucher lokale Produkte unterstützen, regionale Küchen bewahren und die Herkunft ihrer Lebensmittel nachvollziehen. Die Slow-Food-Bewegung boomt mit kleinen, unabhängigen Anbietern, regionalen Produkten direkt vom Bauernhof und lokalen Erzeugern. Ballerina Farm Stand In Kamas, wo nachhaltiges Reisen so schick wie nie zuvor ist. Genießen Sie diesen kleinen Zwischenstopp mit erntefrischen Produkten, Milchprodukten und anderen Waren. Sie können sich dort sogar ein Eis gönnen! Oder besuchen Sie die Copper Moose Farm und tauchen Sie ein in die lokale Gastronomieszene. Genießen Sie frisches Obst und Gemüse, Schnittblumen oder ergattern Sie mit etwas Glück einen Platz bei den exklusiven Farm-to-Table-Dinnern (Informationen zu Saison und Verfügbarkeit finden Sie auf der Website).

Ein weiterer lokaler Favorit, Red Bicycle Breadworks Ihr Unternehmen begann mit einem roten Fahrrad, an dem ein kleiner Anhänger mit handwerklich hergestelltem Brot hing. Das fröhliche Rad verkaufte kleine Mengen auf einem beliebten lokalen Bauernmarkt, begleitet von einem roten Schild mit der Aufschrift „Keep calm and bake on“, das im Wind flatterte. Heute findet man ihr frisch gebackenes Brot im The Market unter Park City.

Ballerina Farm Stand

1476 W 200 S, Kamas, UT 84036

Kupferelchfarm

1285 Old Ranch Rd, Park City, UT 84098

Red Bicycle Breadworks

1500 Snow Creek Dr, Park City, UT 84060

Naturhighlights: Leichte Wanderwege, Seen und heiße Quellen

Wenn Sie ein wahrer Feinschmecker sind, wissen Sie, wie wichtig die richtige Kombination ist. Deshalb finden wir, dass außergewöhnliche Küche immer am besten mit der Schönheit der Natur harmoniert. Genau das macht The Wasatch Back zu einem einzigartigen Reiseziel. Bevor Sie die Bauernhöfe, Boutiquen oder Craft-Spirituosen erkunden, wie wäre es mit einer morgendlichen Stand-Up-Paddling-Tour? Entdecken Sie die entspannte Atmosphäre. Rockport-Stausee, oder Echo-Stausee Für eine perfekte Paddeltour am Morgen. Falls Ihnen das zu abenteuerlich ist, fahren Sie zu Jordanelle State Park und spazieren Sie den Perimeter Trail entlang oder schnappen Sie sich einen der Picknicktische für Tagesbesucher und genießen Sie einfach die Aussicht. 

Rockport-Stausee 

9040 UT-302, Peoa, UT 84061

Echo-Stausee

2115 Echo Dam Rd, Coalville, UT 84017

Jordanelle State Park

515 UT-319, Heber City, UT 84032

Deer Creek State Park

5566 UT-314, Wallsburg, UT 84082

Eine weitere verlockende Kombination, besuchen Sie Deer Creek State Park Genießen Sie den Sonnenuntergang nach einem Tag mit regionalen Spezialitäten vom Bauernhof. Erinnern Sie sich an Ihre kulinarischen Highlights, während Sie den See bewundern, in dem sich die tiefen Orange- und Rosatöne des Himmels spiegeln. 

Der Provo Fluss

Der Einstiegspunkt für die Floßfahrt befindet sich typischerweise in der Nähe des Lower Provo River Park Area.

Wenn Sie es etwas lebhafter mögen, schnappen Sie sich einen Schwimmreifen und lassen Sie sich treiben. Provo Fluss Diese leicht zugängliche Flussfahrt ist bei allen Einheimischen sehr beliebt (findet in der Regel von Mai bis September statt; informieren Sie sich unbedingt vorab, ob die aktuellen Flussbedingungen sicher sind). 

Der Krater bei Homestead

700 Homestead Dr, Midway, UT 84049

Zu guter Letzt gibt es noch die seltenen Ausnahmetalente, Der Krater bei Homestead Diese 12.000 Jahre alte geothermische Thermalquelle bietet ein ganz besonderes Erlebnis: Sie tauchen ein in die kreisrunde Kalksteinkuppel und das 18 Meter tiefe Wasser. Gibt es einen besseren Weg, um zu entspannen, als in diesem magischen, natürlich erwärmten Mineralwasser?

Ganz gleich, was Sie bevorzugen, kombinieren Sie diese Naturerlebnisse mit der aufstrebenden Gastronomieszene Back und entdecken Sie die geheime Mischung aus erstklassigem, individuellem Reisen. Es ist das perfekte Reiseziel für alle, die raffinierte lokale Aromen und die schönsten Aktivitäten inmitten unberührter Natur suchen. Worauf warten Sie noch? Machen Sie Ihren Gaumen bereit und reisen Sie Richtung Osten nach Back! Denn was gibt es Schöneres, als die schönen Dinge des Lebens zu genießen? Guten Appetit.