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费舍尔啤酒厂 | Shaylee Read

Utah 精酿啤酒厂

Utah的精酿啤酒行业蓬勃发展。当然,我们这里人均精酿啤酒厂数量并非最多,啤酒消费量也并非最高。就啤酒总消费量而言,Utah是全美最低的。虽然犹他州人饮酒量不大,但我们喝的啤酒品质上乘:Utah的啤酒厂每年都能在全美精酿啤酒节(GABF)以及其他国内外知名赛事中斩获令人垂涎的奖牌。

Utah 酒类法律游客指南 酿酒厂

在Utah地区,包括以下地区,您可以找到各种规模的精酿啤酒厂:Moab在拱门国家公园和峡谷地国家公园附近,Springdale在Zion National Park的入口处,Price在整个Wasatch前沿,在Park City最北可达Logan

获奖啤酒厂

  • Moab 酿酒厂(Moab):这家深受骑行者、徒步旅行者、河上爱好者和普通民众喜爱的酒吧,在店内酿造啤酒和麦芽酒。
  • Wasatch 精酿酒吧(Salt Lake City):在Salt Lake国际机场或其位于时尚的Sugar House街区的分店,您可以品尝Wasatch精酿啤酒,搭配当地采购的可持续餐点。
  • 尤因塔酿酒厂(Salt Lake City):作为全国销量排名前 50 的精酿啤酒厂之一,他们的产品可以在 Utah 酿酒合作社西边几个街区外的工厂找到。
  • 棚户区酒吧啤酒厂(Salt Lake City):Squatter 是 Salt Lake 最早的精酿酒吧之一,已营业超过 25 年,拥有种类繁多的获奖啤酒。Squatter 秉持“人、地球、利润”的理念,致力于提供优质服务,并尽可能使用可持续的本地产品。您也可以在位于 Salt Lake City 的 Utah 酿酒合作社工厂找到他们的产品。
  • 红岩啤酒厂(Salt Lake City):自 1994 年创立以来,Red Rock 一直致力于酿造高品质的精酿啤酒。凭借其创意,Red Rock 在全国享有盛誉,荣获超过 100 项地区和国家级奖项,并被《酿酒酒吧杂志》誉为“年度最佳酿酒酒吧”,已成为当地餐饮界的一颗璀璨明珠。
  • 史诗酿酒公司(Salt Lake City):拥有快速增长的产品阵容及其附件附近的 Sugar House 的美食酒吧以波西米亚风情为氛围,供应该啤酒厂的 36 款高品质瓶装啤酒和各式菜肴。
  • 公鸡酿酒公司(Ogden、Layton 和 Salt Lake City)Roosters Brewing Co. 荣获国际啤酒大奖,并在Ogden、Layton 和Salt Lake国际机场设有酿酒厂,彰显其卓越的酿酒技艺。
  • 坦普林家族酿酒厂(Salt Lake City)在与 50 家其他啤酒厂的竞争中,坦普林家族啤酒厂最近荣获拉格维尔最佳啤酒厂称号,赢得了人民选择奖,并在拉格维尔名人堂中占有一席之地。
  • Proper Brewing Co(Salt Lake City)Proper 因其对创意、传统和细节的关注而备受认可,赢得了众多国家级啤酒大赛的奖项,巩固了其在Salt Lake City精酿啤酒界的杰出地位。
  • 史诗酿酒厂(Salt Lake City)2009年,Epic Brewing Company破土动工,成为禁酒令解除后美国第一家专门酿造高酒精度啤酒的啤酒厂。自此以后,Epic打破常规的啤酒屡获殊荣。
Squatter's 是 Salt Lake 最早的精酿酒吧之一,已营业超过 25 年,拥有种类繁多的获奖啤酒。

Squatter's 是 Salt Lake 最早的精酿酒吧之一,已营业超过 25 年,拥有种类繁多的获奖啤酒。

照片:桑德拉·萨尔瓦斯

市中心Salt Lake City的非法居住者。

市中心Salt Lake City的非法居住者。

照片:Utah 酿酒合作社

Utah 酒类法律更新

2019年,Utah 废除了其臭名昭著的3.2% ABV(酒精度)啤酒法规,该法规可追溯至1933年。如今的酒类法律允许在杂货店和便利店出售酒精度不超过 5% 的啤酒。

全球瓶装啤酒:一种广为流传的观点认为,限制生啤的酒精度实际上对酿酒商大有裨益,因为它促使他们酿造出更好的啤酒,因为高酒精度的啤酒无法掩盖潜在的缺陷。酿酒商随后会将这种技能运用到他们的所有产品线中。虽然Utah酒吧和餐厅只供应酒精度为5%的本地生啤,但他们却储备了来自世界各地各种酒精度的瓶装啤酒。


Utah 的精酿鸡尾酒场景

  • 夜生活:调酒师们精心调制了一些非常棒的创意鸡尾酒单供您选择。夜游城无论是在 The Copper Onion、Mar Muntanya、Arlo、Urban Hill 还是 Finca 用餐,还是在芭蕾舞表演结束后到 Beer Bar 喝一杯。
  • 高西酒厂(Park City)High West 不仅在威士忌调配、新威士忌和伏特加领域树立了标杆,而且其烈酒也赢得了全国的赞誉。
  • 蜂巢酿酒厂(Ogden):他们采用从谷物到酒杯的精酿蒸馏方法,团队采购优质原材料,蒸馏自己的烈酒,并耐心地小批量陈酿最早的产品。
  • 糖屋酿酒厂(Salt Lake City):采用与 Beehive 类似的精酿蒸馏工艺,并拥有提供 Utah 首款本地蒸馏朗姆酒的独特优势。

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探索Wasatch前沿的酿酒厂

作者:抹茶

阅读时间:5分钟

过去二十年间,Salt Lake的啤酒厂已经发展成为一种独具特色的文化。以下是您规划一次Salt Lake最受欢迎的啤酒厂之旅所需的信息。

北方,食品和饮料

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独一无二 Utah

当当地的啤酒厂和酿酒厂与蓬勃发展的“从农场到餐桌”理念相结合时,游客和当地居民几乎可以在该州的任何地方找到Utah独有的风味。许多Utah 餐厅精心打造鸡尾酒单、葡萄酒搭配或精选葡萄酒和美味佳肴。

尽管Utah法律禁止欢乐时光饮品折扣,但根据衡量生活水平、健康、劳动力和经济信心的指标,该州一直被评为“美国最幸福的州”。

山峰上飘落着新鲜的粉雪,附近还有许多度假胜地,在山上尽情玩耍之后,我们理应喝上一杯啤酒。

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