Caminata + Cena: Provo

Bridal Veil Falls y pizza artesanal Mozz

Caminata:Cuando está en su punto máximo, el pico de 600 pies de alturaCataratas del Velo de NoviaCerca de la entrada del Cañón Provo, los transeúntes de la I-89 se quedan pegados a las ventanillas de sus coches y boquiabiertos. Es una de las figuras más destacadas del cañón, y multitudes acuden a verla cada año.

Llegar a las cataratas es bastante fácil: el sendero es una corta caminata de 2,25 km. Hay una ligera subida hasta Bridal Veil cerca del final, pero el camino está mayormente pavimentado, por lo que se puede recorrer fácilmente a pie, en coche o con las patas. Las familias disfrutarán jugando en el agua, y los visitantes que busquen un mayor desafío pueden seguir caminando hasta el sendero Upper Falls. Bridal Veil es un lugar muy transitado durante el año, así que tenga cuidado al caminar para que otros puedan disfrutarlo.

Cenar:Se trata de un viaje de unos 20 minutos desde el inicio del sendero Bridal Veil Falls hastaMozz,Una pizzería en el centro de Provo, conocida por sus pizzas artesanales. Aunque relativamente nueva en la ciudad (abrió en marzo de 2019), Mozz se ha convertido rápidamente en una de las favoritas de los locales. Ofrece pizzas elaboradas con carnes de granjas locales, preparadas con humanidad, y con condimentos y verduras de la zona. Las pizzas de Mozz se elaboran en un horno de leña artesanal, y estas no son las típicas pizzas de pepperoni. El menú de Mozz incluye una pizza de ratatouille, una pizza de coliflor asada y una pizza de serrano con miel.

Después de que hayas terminado de llenar tu estómago con pizza artesanal, ve una cuadra hacia el sur hastaLechería Rockwellpara algunos de los mejores helados de los Estados Unidos.No estamos bromeandoPruebe sus sabores de panal, chocolate con menta o biscoff para obtener una buena cucharada.

Sendero de las cataratas Stewart y Bombay House

Caminata:La caminata aCataratas StewartEs una ruta moderada de ida y vuelta de 5,6 km que lleva a la base de otra hermosa cascada de dos niveles en Provo. A diferencia de Bridal Veil, esta se encuentra en un tranquilo paraje natural con una hermosa vista de la columna vertebral del Monte Timpanogos al fondo.

El sendero de las Cataratas Stewart lleva a los excursionistas a través de altos pinos y álamos, con varias subidas para mantener la emoción. El sendero es particularmente hermoso en otoño, cuando las hojas brillan con los colores del frío. Al llegar a las Cataratas Stewart, asegúrese de mirar río abajo hacia...Complejo turístico de montaña SundancePara disfrutar de una vista panorámica del valle. Para una foto digna de Instagram del pico nevado de Timp, camina un poco río abajo y mira hacia las cataratas Stewart.

Cenar:En internet se lo menciona como “comida india venerada” y con razón.Casa BombaySirve una de las mejores comidas indias del estado y es una visita obligada para los amantes de la gastronomía. Está a aproximadamente 30 minutos en coche desde el inicio del sendero de Stewart Falls hasta donde se encuentra Bombay House en University Avenue. Una vez que dejes atrás la tranquilidad del aire libre, Bombay House te sorprenderá. El restaurante siempre está lleno de gente. Ten en cuenta que podrías tener que esperar en la fila de 10 a 30 minutos. Para una experiencia más rápida, puedes pedir comida para llevar en la página web de Bombay House. Además de clásicos como el pollo tikka masala y las kurmas, Bombay House ofrece muchas opciones veganas y sin gluten. También preparan un lassi exquisito.

Pico Kyhv y cafetería Black Sheep

Caminata:Recomendamos subir al Pico Kyhv, ya que sus vistas del condado de Utah y el lago Utah justifican la subida de cinco kilómetros. El inicio del sendero del Pico Kyhv se encuentra caminando por el Cañón Rock de Provo (otro lugar fantástico para explorar) hasta llegar a la bifurcación norte. El sendero del Pico Kyhv tiene un final empinado y acantilados pronunciados, pero la cima ofrece vistas de 360 ​​grados de las montañas Wasatch circundantes, que no se pueden obtener desde el valle.

Cenar:Quizás ningún otro restaurante de Utah combina los sabores del suroeste con las tradiciones culinarias de los nativos americanos tan maravillosamente comoCafé Oveja NegraEste restaurante fue inaugurado por Bleu Adams, quien se crio en una reserva Navajo antes de mudarse a Provo a los 11 años. Este restaurante utiliza productores locales en la medida de lo posible y prioriza las Tres Hermanas: calabaza, maíz y frijoles trepadores. Además de servir un fabuloso taco Navajo, los platos principales incluyen tacos de papada de cerdo y ensaladas con elegantes guarniciones como vinagreta de tuna y granada y queso cotija espolvoreado con especias. Después de una larga caminata, termine la comida con una crème brûlée de naranja y habanero.