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Cervecería Fisher | Shaylee Read

Cervecerías artesanales de Utah

La cuestión es que la escena cervecera artesanal en Utah está en pleno auge. Claro, no tenemos la mayor cantidad de microcervecerías per cápita, ni podemos afirmar que consumimos más. En cuanto al consumo total de cerveza, Utah es el estado que menos bebe del país. Si bien los habitantes de Utah no beben mucho, sí bebemos bien: las cervecerías de Utah se llevan anualmente las codiciadas medallas del Gran Festival Americano de la Cerveza (GABF) y otras importantes competiciones nacionales e internacionales.

Guía para visitantes sobre las leyes de bebidas alcohólicas de Utah Destilerías

Se pueden encontrar cervecerías artesanales de todos los tamaños en todo Utah, incluso enMoabcerca de los parques nacionales Arches y Canyonlands, enSpringdaleen la desembocadura del Parque Nacional Zion, enPrecio, a lo largo del Wasatch Front, enParque de la ciudady tan al norte comoLogan.

Cervecerías ganadoras de medallas

  • Cervecería Moab(Moab):Este favorito perpetuo para ciclistas, excursionistas, aficionados al río y gente común elabora cervezas y cervezas de tipo ales en el local.
  • Cervecería Wasatch(Salt Lake City):Pruebe una cerveza Wasatch con comidas sustentables de origen local en el Aeropuerto Internacional de Salt Lake o en su local en el moderno barrio de Sugar House.
  • Cervecería Uinta(Salt Lake City):Una de las 50 cervecerías artesanales más importantes del país por volumen, sus productos se pueden encontrar en sus instalaciones, varias cuadras al oeste de Utah Brewers Co-op.
  • Cervecería Squatter's Pub(Salt Lake City):Una de las primeras cervecerías de Salt Lake City, con más de 25 años de actividad, cuenta con una extensa carta de cervezas galardonadas. El lema de Squatter, "Gente, Planeta, Ganancias", se basa en la dedicación a un servicio excelente y a productos locales y sostenibles, siempre que sea posible. También se pueden encontrar productos en sus instalaciones de la Cooperativa de Cerveceros de Utah en Salt Lake City.
  • Cervecería Red Rock(Salt Lake City):Fundada en 1994, ha ofrecido consistentemente cervezas artesanales de alta calidad desde sus inicios. Con una reputación nacional de creatividad, habiendo ganado más de 100 premios regionales y nacionales, y aclamada como "Brewpub del Año" por la revista Brewpub, Red Rock se ha convertido en un referente en Salt Lake City.
  • Compañía cervecera épica(Salt Lake City):Tiene una línea de productos en rápido crecimiento y suAnexoEl gastropub en el cercano Sugar House ofrece las 36 cervezas embotelladas de mayor calidad de la cervecería y platos eclécticos en un ambiente bohemio.
  • Compañía cervecera Roosters(Ogden, Layton y Salt Lake City):Adornada con medallas de los International Beer Awards, Roosters Brewing Co. se jacta de su destreza cervecera en locales de Ogden, Layton y el Aeropuerto Internacional de Salt Lake.
  • Cervecería familiar Templin(Salt Lake City):Compitiendo contra 50 cervecerías colegas, Templin Family Brewery recientemente obtuvo el título de Mejor Cervecería de Lagerville, obteniendo el premio People's Choice y un lugar en el Salón de la Fama de Lagerville.
  • Compañía cervecera adecuada(Salt Lake City):Reconocido por su compromiso con la creatividad, la tradición y la atención al detalle, Proper ha ganado numerosos premios en importantes competencias nacionales de cerveza, consolidando su reputación como un lugar destacado en la escena de la cerveza artesanal de Salt Lake City.
  • Cervecería épica(Salt Lake City):En 2009, Epic Brewing Company se convirtió en la primera cervecería de Utah, después de la prohibición, en elaborar exclusivamente cerveza de alta graduación alcohólica. Desde entonces, las cervezas de Epic, que desafían las convenciones, han recibido premios.
Squatter's es una de las primeras cervecerías de Salt Lake, en funcionamiento desde hace más de 25 años y con una extensa lista de cervezas premiadas.

Squatter's es una de las primeras cervecerías de Salt Lake, en funcionamiento desde hace más de 25 años y con una extensa lista de cervezas premiadas.

Foto: Sandra Salvas

Ocupación ilegal en el centro de Salt Lake City.

Ocupación ilegal en el centro de Salt Lake City.

Foto: Cooperativa de Cerveceros de Utah

Se renuevan las leyes sobre bebidas alcohólicas en Utah

En 2019, Utah se despidió de su infame ley de cerveza de 3,2 % ABV (alcohol por volumen), que databa de 1933.leyes sobre bebidas alcohólicasPermitir la venta de toda cerveza con hasta un 5% de alcohol por volumen en supermercados y tiendas de conveniencia.

Embotellado global: Existe una opinión generalizada de que un límite bajo de alcohol en la cerveza de barril beneficia significativamente a los cerveceros, ya que les reta a elaborar mejor, al no poder ocultar posibles defectos en cervezas con mayor graduación alcohólica. Los cerveceros aprovechan esta habilidad y la aplican en toda su línea de productos. Si bien los bares y restaurantes de Utah solo ofrecen cerveza de barril local con un 5 % de alcohol por volumen (ABV), tienen botellas de todos los ABV (alcohol por volumen) del mundo.


La escena de cócteles artesanales de Utah

  • Salida nocturna:Los mixólogos elaboran menús de cócteles artesanales increíbles para tunoche en la ciudad, ya sea cenando en The Copper Onion, Mar Muntanya, Arlo, Urban Hill o Finca, o tomando una bebida en Beer Bar después del ballet.
  • Destilería High West (Park City)High West establece el estándar no solo para la mezcla de whisky, nuevos whiskies y vodka en Utah, sino que también se ha ganado una distinción nacional por sus bebidas espirituosas.
  • Destilería Beehive (Ogden):Su enfoque de destilación artesanal, del grano al vaso, hace que su equipo obtenga materias primas de calidad, destile sus propios licores y envejezca pacientemente sus primeros productos en lotes pequeños.
  • Destilería Sugar House (Salt Lake City):Practica un proceso de destilación artesanal similar al de Beehive y tiene la distinción de ofrecer el primer ron destilado localmente de Utah.

Elaboración adecuada de matcha Diamond Austen 2020

Descubra las cervecerías de Wasatch Front

Escrito por Matcha

Lectura de 5 minutos

En las últimas dos décadas, las cervecerías de Salt Lake City han desarrollado una cultura propia. Aquí tienes lo que necesitas para empezar a planificar un recorrido por los pubs con esta selección de las cervecerías más populares de Salt Lake City.

Norte, comida y bebida

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Exclusivamente Utah

Cuando las cervecerías y destilerías locales se combinan con una floreciente escena de la granja a la mesa, visitantes y lugareños encuentran sabores únicos de Utah prácticamente en cualquier parte del estado. MuchosRestaurantes de UtahCrea menús de cócteles cuidadosamente elaborados, maridajes de vinos o vinos exclusivos y una cocina increíble.

Y aunque los descuentos en bebidas durante la hora feliz están prohibidos por la ley de Utah, el estado continuamente se clasifica como "el estado más feliz de Estados Unidos" según métricas que miden los estándares de vida, la salud, la fuerza laboral y la confianza económica.

Con nieve fresca cayendo sobre nuestras cumbres y una gran cantidad de centros turísticos cerca, nos hemos ganado esa cerveza después de todo el tiempo jugando en la montaña.

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