Hinweis: Sprite ist wichtig, da es dazu beiträgt, dass das Brot schneller goldbraun wird, ohne zu überbacken. Wenn Sie dieses Rezept zum ersten Mal zubereiten, müssen Sie möglicherweise zusätzliche Flüssigkeit (Wasser und Sprite) hinzufügen. Geben Sie dabei nach und nach jeweils gleiche Teile Wasser und Sprite hinzu, bis der Teig die richtige Konsistenz hat.
Zutaten:
- 8 Tassen Mehl
- 1 TL Salz
- 2 EL Backpulver
- 1 1/2 Tassen warmes Wasser
- 1 1/2 Tassen Sprite bei Zimmertemperatur
- Öl zum Frittieren
Anweisungen:
- Alle trockenen Zutaten vermischen, dann langsam Wasser und anschließend Sprite hinzufügen und zu einem feuchten Teigball verkneten. Am besten die Hände vorher mit Öl besprühen, um den Teig besser zu runden Kugeln formen zu können.
- Flachdrücken und in die Mitte jedes Stücks ein kleines Loch stechen.
- Braten Sie die Fischstücke goldbraun, dabei wenden, damit beide Seiten bräunen. Verwenden Sie zum Braten in der Pfanne mindestens 2,5 cm Pflanzenöl. Zum Frittieren stellen Sie die Temperatur auf 175 °C ein. Wenden Sie die Fischstücke mit einer Zange, damit beide Seiten bräunen. Lassen Sie sie anschließend auf Küchenpapier gut abtropfen.
- Mit Honig und Puderzucker bestreut, pur genießen oder zu Eintopf, Chili oder Ihrer Lieblingssuppe servieren. Für einen traditionellen Navajo-Taco mit Chili oder Bohnen, Salat, Tomaten, Zwiebeln und Käse belegen.
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