Woestijnomweg: een roadtrip door Utah voor welzijn in de wildernis

• Salt Lake City
• Rode Bottuin
• Synchronicities Wellness

Begin je roadtrip door Utah inSalt Lake City, een centrum voor recreatie, restaurants en wellness. Uw eerste stop zal deRed Butte Garden and ArboretumRed Butte, gelegen aan de voet van het Wasatchgebergte, biedt yoga-, klankbad- en bosbadlessen aan onder leiding van gecertificeerd instructeur Chris Newton, die deelnemers helpt om weer in contact te komen met de natuur.

Voor nog een onvergetelijke ervaring, rijd 20 minuten naar het zuiden naarSynchronicities WellnessIn Sandy onderging ik een halotherapiesessie. Bij halotherapie (ook wel zouttherapie genoemd) adem je droge, met zout verrijkte lucht in. Men gelooft dat het ontstekingen vermindert, stress verlicht en de ademhaling verbetert. Van de blokken in de muren tot de fijne korrels op de vloer, de grot bevat 4500 kilo geïoniseerd zout dat de ruimte direct verwarmt. Het wellnesscentrum biedt ook yoga, meditatie, geluidstherapie en chromotherapie in een selenietkristalkamer die rust en een betere nachtrust bevordert.

Haal een lunch bij een van de beste lokale foodtrucks, zoals Yalla Kosher in Salt Lake City, en reserveer een tafel voor het diner bijTabel Xwaar een seizoensgebonden proefmenu ingrediënten van lokale boerderijen en de eigen tuin van het restaurant bevat. Een andere lokale parel is Kin Sen Thai, en liefhebbers van Italiaans eten zullen genieten van Caffe Molise. Voor overnachtingen biedt het Kimpton Hotel Monaco kamers in boetiekstijl tegen een betaalbare prijs, terwijl The Grand America Hotel een luxere optie biedt nabij het stadscentrum. Inn on the Hill Bed and Breakfast heeft slechts 13 kamers en biedt een intiemer verblijf in een historisch pand op Capitol Hill.

• Nebo Loop Scenic Byway
• Mystieke warmwaterbronnen

Voordat je de stad uitgaat, kun je genieten van een brunch bijDe rozenzaak, waar biologische, lokaal geproduceerde gerechten zoals tartines, frittata's en scones worden geserveerd in een historisch bakstenen gebouw. ​​Als je tussen juli en eind oktober op pad gaat, neem dan deNebo Loop Scenic Byway(ook wel bekend als de Mount Nebo Scenic Loop) in plaats van via Interstate 15 naar het zuiden te rijden. De route van 61 kilometer voegt slechts een uur extra rijtijd toe en beloont bezoekers met zomerse wilde bloemen, herfstkleuren en een weids uitzicht op de 3630 meter hoge Mount Nebo.

Je hebt vast wel eens dromerige foto's gezien vanMystieke warmwaterbronnenOp sociale media zie je foto's van met travertijn omhulde ligbaden, en deze plek maakt de hype helemaal waar. Reserveren zorgt ervoor dat de privé-warmwaterbronnen niet overvol raken, waardoor je in alle rust kunt ontspannen in de privébaden en het gemeenschappelijke zwembad. Met een toegangspas heb je tot twee uur toegang, en naast de camping zijn er toiletten met douches en spoelbakken. Naast tent- en camperplaatsen heeft Mystic Hot Springs ook een aantal omgebouwde schoolbussen, ofwel "schoolies", waar je kunt overnachten. Deze bussen in retrostijl zijn voorzien van beddengoed, verlichting en zitgelegenheid binnen, plus picknicktafels en vuurkorven.

Voor een informele maar kwalitatief hoogwaardige maaltijd in Monroe kunt u terecht bij Ace's Place voor hamburgers, sandwiches en salades, en Bullies Drive-In serveert vergelijkbare Amerikaanse gerechten. Tien mijl verderop, in Richfield, is Borens Smokehouse een aanrader voor barbecue-liefhebbers, en Severo Restaurant biedt gerechten zoals varkenshaas en gebakken zalm.

• Nationaal bos Fishlake
• Torrey
• Nationaal park Capitol Reef
• De schilderachtige achterweg van Cathedral Valley

Voordat je de State Route 24 oprijdt, kun je een hapje eten bij Leona's Bistro inRichfieldHet café met Franse invloeden maakt alles zelf, van hartige crêpes en verse salades tot sandwiches die perfect zijn voor onderweg. Op weg naar het zuidoosten...Torreyde snelweg loopt langs deNationaal bos Fishlake, afdalend van hooggelegen plateaus naar de rode rotskliffen van de Fremont River Valley.

Een schilderachtige autorit doorNationaal park Capitol ReefDit is een absolute aanrader, of je nu een uurtje of een hele middag de tijd hebt. Vanuit Torrey volg je State Route 24 over een 64 kilometer lange heen-en-terugroute met talloze uitzichten en historische bezienswaardigheden. Voor een avontuur buiten de gebaande paden rijd je 16 kilometer voorbij de oostelijke grens van het park naar Caineville en neem je de route.Kathedraalweg naar de Tempel van de Zon en de Tempel van de MaanEen paar indrukwekkende zandstenen monolieten. Cathedral Road is een mix van onverharde wegen en grind, en een 4x4 is niet noodzakelijk, maar regen kan de weg onbegaanbaar maken. De rit naar Cathedral Valley is 34 mijl heen en terug en duurt ongeveer 2,5 uur.

De Casitas at Capitol Reef biedt een modern maar minimalistisch basiskamp, ​​met kamers in motelstijl en kleine huisjes voorzien van een kitchenette, koelkast en zitgelegenheid buiten. Voor een verblijf met wat meer luxe kunt u terecht bij het Skyview Hotel, met privéjacuzzi's en terrassen, een dakterras en glampingkoepels. Beide hotels liggen dicht bij de restaurants aan Main Street, waaronder...Jagen en verzamelenHet restaurant staat bekend om seizoensgebonden gerechten met lokale ingrediënten, zoals elandchimichurri en een groenteschotel met pompoen. Voor iets informeler (of als je in de winter op bezoek bent, wanneer Hunt & Gather gesloten is) serveert Rim Rock Patio smakelijke barbecuegerechten, pasta, pizza en tamales.

• Petroglyfenpaneel van Capitol Reef
• Schilderachtige route 12
• Kei
• Hell's Backbone Grill & Farm

Begin de dag bij Wild Rabbit Cafe, dé plek in Torrey voor gebak en ontbijtsandwiches. Of je nu op zoek bent naar een serieuze workout of een korte wandeling, je hebt nog tijd voor een wandeling in Capitol Reef National Park voordat je vertrekt. De Rim Overlook van 7 kilometer en de wandelroute van 2,7 kilometerHickman-brugDe wandelpaden bieden een prachtig uitzicht op rotsbogen, terwijl de 0,5 kilometer lange houten loopbrug van de Capitol Reef Petroglyph Trail langs een rotsformatie slingert.Fremont-cultuur rotstekeningenpaneel.

Vanuit Torrey in zuidelijke richting,Schilderachtige route 12De route slingert door espenbossen, dennenbossen en weilanden op een hoogte van meer dan 2920 meter, alvorens af te dalen naar het hooggelegen woestijnstadje.KeiBoulder Mountain Lodge beslaat 16 hectare met fruitbomen, tuinen en 10 hectare beschermd moerasgebied, een ideale habitat voor vogels, waar u even kunt pauzeren en de rust kunt ervaren. De rustieke lodge bestaat uit 22 accommodaties verdeeld over vier gebouwen, met gemeenschappelijke ruimtes zoals een buitenjacuzzi en een gezellige woonkamer met open haard.

In de lodge bevindt zich het befaamde restaurant met streekproducten.Hell's Backbone Grill & FarmDe mede-eigenaren en chef-koks Jen Castle en Blake Spalding zijn zes keer genomineerd door de James Beard Foundation, meest recent in 2022 en 2023 voor Outstanding Restaurant – het enige restaurant in Utah dat deze prestigieuze nominatie in de wacht sleepte. Hun seizoensgebonden menu combineert smaken uit het zuidwesten, comfort food en meer verfijnde gerechten – van enchiladas met habanero-maïsroomsaus tot decadente desserts, alles is fenomenaal.

Hoewel de bekroonde keuken u wellicht zal aantrekken, zijn het de mensen en de missie achter het restaurant die ervoor zorgen dat u terugkomt. Het merendeel van de producten is afkomstig van hun 2,4 hectare grote biologische boerderij, en Hell's Backbone onderhoudt ook verschillende boomgaarden in Boulder. Van het eten tot de warme ambiance, dineren hier is een ervaring die zowel lichaam als geest voedt. Hell's Backbone Grill is geopend voor diner van donderdag tot en met maandag (maart-november) en reserveringen kunnen online worden gemaakt.

• Staatspark Kodachrome Basin
• Grand Staircase-Escalante Nationaal Monument
• Het Panoramapad

Begin uw ochtend met een wandeling door het moerasgebied, waar u misschien blauwborsten, meerkoeten, ibissen en meer kunt spotten. Of bewonder de zonsopgang vanaf het hoofdterras van Boulder Mountain Lodge. Voor het ontbijt kunt u terecht bij de foodtruck Little Bone, die ter plaatse gebak en lattes serveert, evenals verrukkelijke gerechten zoals kardemomwafels met opgeklopte kaneelboter en ahornsiroop.

De rit van Boulder naarStaatspark Kodachrome BasinDe rit over Scenic Byway 12 duurt ongeveer anderhalf uur, met onderweg tal van mooie uitzichtpunten. Geniet van adembenemende vergezichten.Grand Staircase-Escalante Nationaal MonumentBij Head of the Rocks Overlook kun je genieten van historische plekken zoals de Upper Valley Granaries, gebouwd door de oude Pueblo-indianen. In Escalante kun je even binnenlopen bij Escalante Outfitters voor uitrusting en souvenirs, en let op: hun pizza's op bestelling zijn een uitstekende maaltijd voor de restjes op de camping.

Kodachrome Basin behoort tot de meest onderschatte staatsparken van Utah, met een prachtig landschap, weinig drukte en tal van voorzieningen. De zes wandelroutes in het park zijn allemaal gemakkelijk of gemiddeld moeilijk, en twee ervan zijn toegankelijk voor fietsers en ruiters.Het PanoramapadJe kunt een route van drie of zes mijl lopen, maar de Angel's Palace Trail van 1,5 mijl biedt de mooiste uitzichten op de rotstoren en het woestijnlandschap. Het park heeft drie campings, maar alleen de Basin Campground beschikt over spoeltoiletten en warme douches. Naast het bezoekerscentrum, waar je discs en bogen kunt huren, vind je een wasserette, een 18-holes discgolfbaan en een 3D-boogschietbaan.

• Nationaal park Bryce Canyon
• Navajo Loop Trail
• Orderville
• Springdale
• Zion-Mt. Carmel Snelweg
• Nationaal Park Zion
• Vijf Bloemblaadjes Spa

Na het inpakken van het kamp, ​​haal een gebakje bijBryce Canyon Coffee Co. in Tropicen maak een omweg vanaf Scenic Byway 12 naarNationaal park Bryce CanyonVerschillende uitkijkpunten en wandelroutes liggen op slechts acht kilometer van de weg, waaronder Sunset Point, dat aansluit op het iconischeNavajo Loop TrailVanuit het park,Ordervilleligt op een uur rijden en is het vertrekpunt voor canyon-tours metAvonturen in Oost-ZionNa een tocht door droge rivierbeddingen en over rotsachtige paden in een terreinwagen, maak je een korte wandeling om twee smalle kloven te verkennen. Honger gekregen? Ga dan langs bij Archie's Food to Die For in Orderville voor hun kenmerkende 89 Built panini, die je smaakpapillen zal prikkelen met kip, avocado, provolone en pepergelei.

Orderville naarSpringdalevia snelweg 9 (deZion-Mt. Carmel SnelwegDe route is slechts 30 mijl lang, maar met haarspeldbochten en stops om het landschap te bewonderen.Nationaal Park ZionHet kan meer dan een uur duren. Eenmaal aangekomen, kunt u ontspannen met een massage op maat in deVijf Bloemblaadjes Spa, gelegen in het Cliffrose Curio in Springdale. Reizigers die op zoek zijn naar het comfort van een resort zullen Cliffrose waarderen, of voor een meer intieme optie is er de Canyon Vista Lodge met slechts vier gastenkamers.

Geniet van een diner in het restaurant van Cliffrose, Anthera, of reserveer voor een meer verfijnde eetervaring een tafel bij Anu, iets verderop in Hotel de Novo. De Utahse chef-kok Shon Foster opende beide restaurants in 2024 en serveert gerechten om te delen, waarbij smaak en fusion perfect in balans zijn. De menu's, beïnvloed door de keukens van het Amerikaanse Zuidwesten, Azië en Zuid-Amerika, nodigen je uit om van alles wat te proeven.

• Engelenlanding
• Wachterspad
• Open Sky Zion
• Kosmische Stroom
• Sterrenkijken in Zion

Vermijd de drukte in Zion National Park door vroeg aan te komen, en een overnachting in Springdale is de beste manier om van start te gaan. Hoewel wandelroutes zoalsEngelenlandingRoutes zoals de 3,2 mijl lange route trekken de meeste aandacht.Wachterspadzijn net zo schilderachtig en je hebt er geen vergunning voor nodig. Na je ochtendwandeling kun je brunchen bij Anthera in Springdale, waar je alles kunt vinden, van crêpes met fruitvulling tot een heerlijke croque madame. The Park House is ook een toprestaurant, en als je hun Eggs Benedict bestelt, begrijp je waarom.

Virgin ligt op slechts 20 minuten van Springdale, dus je kunt op je laatste dag in een ontspannen tempo reizen. Het is gelegen aan een onverharde weg, 5,6 kilometer van Highway 9, vlakbij Virgin.Open Sky ZionHet resort beschikt over 13 glampingtenten in safaristijl die een perfecte balans bieden tussen luxe en een authentieke woestijnervaring. Alle accommodaties zijn voorzien van kingsize bedden, een open haard, vloerverwarming in de badkamer en een terras met uitzicht op de omliggende canyon. De premium units bieden extra's zoals een ligbad, een cederhouten jacuzzi en een glazen plafond om naar de sterren te kijken, maar ongeacht uw keuze, geniet u van volop privacy.

Het restaurant van het hotel, Black Sage, serveert heerlijke gerechten met lokale ingrediënten, en het hotel werkt samen met lokale gidsen voor diverse excursies.Kosmische StroomHet resort biedt meditatie, ademhalingsoefeningen en klankbaden aan, zowel in het resort zelf als op andere locaties.Sterrenkijken in ZionHet resort werkt op een vergelijkbare manier en biedt privé-sterrenkijktochten aan bij het resort zelf, of groepstours naar hun observatiepunt, op slechts 30 minuten afstand. Van de serene rust tot het adembenemende landschap, Open Sky Zion is een droomlocatie en de perfecte manier om je roadtrip door de prachtige woestijngebieden van Utah af te sluiten.