Woestijnomweg: een roadtrip voor welzijn in de wildernis

• Salt Lake City
• Rode Bottuin
• Synchronicities Wellness

Begin je roadtrip in Utah Salt Lake City, een centrum voor recreatie, restaurants en wellness. Jouw eerste stop zal de Red Butte Garden and Arboretum Gelegen aan de voet van het Wasatch gebergte, biedt Red Butte yoga-, klankbad- en bosbadlessen aan onder leiding van gecertificeerd instructeur Chris Newton, die deelnemers helpt om weer in contact te komen met de natuur.

Voor nog een onvergetelijke ervaring, rijd 20 minuten naar het zuiden naar Synchronicities Wellness In Sandy onderging ik een halotherapiesessie. Bij halotherapie (ook wel zouttherapie genoemd) adem je droge, met zout verrijkte lucht in. Men gelooft dat het ontstekingen vermindert, stress verlicht en de ademhaling verbetert. Van de blokken in de muren tot de fijne korrels op de vloer, de grot bevat 4500 kilo geïoniseerd zout dat de ruimte direct verwarmt. Het wellnesscentrum biedt ook yoga, meditatie, geluidstherapie en chromotherapie in een selenietkristalkamer die rust en een betere nachtrust bevordert.

Haal een lunch bij een uitstekende lokale foodtruck zoals Yalla Kosher in Salt Lake, en reserveer een tafel voor het diner bij Tabel X waar een seizoensgebonden proefmenu ingrediënten van lokale boerderijen en de eigen tuin van het restaurant bevat. Een andere lokale parel is Kin Sen Thai, en liefhebbers van Italiaans eten zullen genieten van Caffe Molise. Voor een overnachting biedt het Kimpton Hotel Monaco kamers in boetiekstijl tegen een betaalbare prijs, terwijl The America Hotel een luxere optie biedt vlak bij het stadscentrum. Inn on the Hill Bed and Breakfast heeft slechts 13 kamers en biedt een intiemer verblijf in een historisch huis op Capitol Hill.

• Nebo Loop Schilderachtige route
• Mystieke warmwaterbronnen

Voordat je de stad uitgaat, kun je genieten van een brunch bij De rozenzaak, waar biologische, lokaal geproduceerde gerechten zoals tartines, frittata's en scones worden geserveerd in een historisch bakstenen gebouw. ​​Als je tussen juli en eind oktober op pad gaat, neem dan de Nebo Loop Schilderachtige route (ook wel bekend als de Mount Nebo Scenic Loop) in plaats van via Interstate 15 naar het zuiden te rijden. De route van 61 kilometer voegt slechts een uur extra rijtijd toe en beloont bezoekers met zomerse wilde bloemen, herfstkleuren en een weids uitzicht op de 3630 meter hoge Mount Nebo.

Je hebt vast wel eens dromerige foto's gezien van Mystieke warmwaterbronnen Op sociale media zie je foto's van met travertijn omhulde ligbaden, en deze plek maakt de hype helemaal waar. Reserveren zorgt ervoor dat de privé-warmwaterbronnen niet overvol raken, waardoor je in alle rust kunt ontspannen in de privébaden en het gemeenschappelijke zwembad. Met een toegangspas heb je tot twee uur toegang, en naast de camping zijn er toiletten met douches en spoelbakken. Naast tent- en camperplaatsen heeft Mystic Hot Springs ook een aantal omgebouwde schoolbussen, ofwel "schoolies", waar je kunt overnachten. Deze bussen in retrostijl zijn voorzien van beddengoed, verlichting en zitgelegenheid binnen, plus picknicktafels en vuurkorven.

Voor een informele maar kwalitatief hoogwaardige maaltijd in Monroe kunt je terecht bij Ace's Place voor hamburgers, sandwiches en salades, en Bullies Drive-In serveert vergelijkbare Amerikaanse gerechten. Tien mijl verderop, in Richfield, is Borens Smokehouse een aanrader voor barbecue-liefhebbers, en Severo Restaurant biedt gerechten zoals varkenshaas en gebakken zalm.

• Fishlake National Forest
• Torrey
• Capitol Reef National Park
• De schilderachtige achterweg van Cathedral Valley

Voordat je de State Route 24 oprijdt, kun je een hapje eten bij Leona's Bistro in Richfield Het café met Franse invloeden maakt alles zelf, van hartige crêpes en verse salades tot sandwiches die perfect zijn voor onderweg. Op weg naar het zuidoosten... Torrey de snelweg loopt langs de Fishlake National Forest, afdalend van hooggelegen plateaus naar de rode rotskliffen van de Fremont River Valley.

Een schilderachtige autorit door Capitol Reef National Park Dit is een absolute aanrader, of je nu een uurtje of een hele middag de tijd hebt. Vanaf Torrey volg je State Route 24 over een 64 kilometer lange heen-en-terugroute met talloze uitzichten en historische bezienswaardigheden. Voor een avontuur buiten de gebaande paden rijd je 16 kilometer voorbij de oostelijke grens van het park naar Caineville en neem je Kathedraalweg naar de Tempel van de Zon en de Tempel van de Maan Een paar indrukwekkende zandstenen monolieten. Cathedral Road is een mix van onverharde wegen en grind, en een 4x4 is niet noodzakelijk, maar regen kan de weg onbegaanbaar maken. De rit naar Cathedral Valley is 34 mijl heen en terug en duurt ongeveer 2,5 uur.

De Casitas at Capitol Reef biedt een modern maar minimalistisch basiskamp, ​​met kamers in motelstijl en kleine huisjes voorzien van een kitchenette, koelkast en zitgelegenheid buiten. Voor een verblijf met wat meer luxe kunt je terecht bij het Skyview Hotel, met privéjacuzzi's en terrassen, een dakterras en glampingkoepels. Beide hotels liggen dicht bij de restaurants aan Main Street, waaronder... Jagen en verzamelen Het restaurant staat bekend om seizoensgebonden gerechten met lokale ingrediënten, zoals elandchimichurri en een pompoenschotel. Voor iets informeler (of als je in de winter op bezoek bent, wanneer Hunt & Gather gesloten is) serveert Rim Rock Patio smakelijke barbecuegerechten, pasta, pizza en tamales.

• Petroglyfenpaneel van Capitol Reef
• Schilderachtige route 12
• Boulder
• Hell's Backbone Grill & Farm

Begin de dag bij Wild Rabbit Cafe, dé plek in Torrey voor gebak en ontbijtsandwiches. Of je nu op zoek bent naar een serieuze workout of een korte wandeling, je hebt tijd voor een wandeling in Capitol Reef National Park voordat je vertrekt. De Rim Overlook van 6,9 kilometer en de 2,7 kilometer lange Hickman-brug De wandelpaden bieden een prachtig uitzicht op rotsbogen, terwijl de 0,5 kilometer lange houten loopbrug van de Capitol Reef Petroglyph Trail langs een rotsformatie slingert. Fremont-cultuur rotstekeningenpaneel.

Vanuit Torrey richting het zuiden, Schilderachtige route 12 De route slingert door espenbossen, dennenbossen en weilanden op een hoogte van meer dan 2920 meter, alvorens af te dalen naar het hooggelegen woestijnstadje. Boulder Mountain Lodge beslaat 16 hectare met fruitbomen, tuinen en 10 hectare beschermd moerasgebied, een ideale habitat voor vogels, waar je even kunt pauzeren en de rust kunt ervaren. De rustieke lodge heeft 22 accommodaties verdeeld over vier gebouwen, met gemeenschappelijke ruimtes zoals een buitenjacuzzi en een gezellige woonkamer met open haard.

In de lodge bevindt zich het befaamde restaurant met streekproducten. Hell's Backbone Grill & Farm De mede-eigenaren en chef-koks Jen Castle en Blake Spalding zijn zes keer genomineerd door de James Beard Foundation, meest recent in 2022 en 2023 voor Outstanding Restaurant — het enige restaurant dat deze prestigieuze nominatie heeft ontvangen. Hun seizoensgebonden menu combineert smaken uit het zuidwesten, comfort food en meer verfijnde gerechten — van enchiladas met habanero-maïsroomsaus tot decadente desserts, alles is fenomenaal.

Hoewel de bekroonde keuken je wellicht zal aantrekken, zijn het de mensen en de missie achter het restaurant die ervoor zorgen dat je terugkomt. Het merendeel van de producten is afkomstig van hun 2,4 hectare grote biologische boerderij, en Hell's Backbone onderhoudt ook verschillende boomgaarden in de omgeving. Van het eten tot de warme ambiance, dineren hier is een ervaring die zowel lichaam als geest voedt. Hell's Backbone Grill is geopend voor diner van donderdag tot en met maandag (maart-november) en reserveringen kunnen online worden gemaakt.

• Kodachrome Basin State Park
• Grand Staircase-Escalante Nationaal Monument
• Het Panoramapad

Begin jouw ochtend met een wandeling door het moerasgebied, waar je misschien blauwborsten, meerkoeten, ibissen en meer kunt spotten. Of bewonder de zonsopgang vanaf het hoofdterras van Mountain Lodge. Voor het ontbijt kunt je terecht bij de foodtruck Little Bone, waar gebak en lattes worden geserveerd, maar ook heerlijke gerechten zoals kardemomwafels met opgeklopte kaneelboter en ahornsiroop.

De schijf van Boulder naar Kodachrome Basin State Park De rit over Scenic Byway 12 duurt ongeveer anderhalf uur, met onderweg tal van mooie uitzichtpunten. Geniet van adembenemende vergezichten. Grand Staircase-Escalante Nationaal Monument bij Head of the Rocks Overlook. En geniet van historische plekken zoals de Upper Valley Granaries, gebouwd door de oude Pueblo-indianen. In Escalante, loop even binnen bij Escalante Outfitters voor uitrusting en cadeaus, en let op: hun pizza's op bestelling zijn een uitstekende maaltijd voor de restjes op de camping.

Kodachrome Basin behoort tot de meest onderschatte staatsparken van Utah, met een prachtig landschap, weinig drukte en tal van voorzieningen. De zes wandelroutes in het park zijn allemaal gemakkelijk of gemiddeld moeilijk, en twee ervan zijn toegankelijk voor fietsers en ruiters. Het Panoramapad Je kunt een route van drie of zes mijl lopen, maar de Angel's Palace Trail van 1,5 mijl biedt de mooiste uitzichten op de rotstoren en het woestijnlandschap. Het park heeft drie campings, maar alleen de Basin Campground beschikt over spoeltoiletten en warme douches. Naast het bezoekerscentrum, waar je discs en bogen kunt huren, vind je een wasserette, een 18-holes discgolfbaan en een 3D-boogschietbaan.

• Bryce Canyon National Park
• Navajo Loop Trail
• Orderville
• Springdale
• Zion-Mt. Carmel Highway
• Zion National Park
• Vijf Bloemblaadjes Spa

Na het inpakken van het kamp, ​​haal een gebakje bij Bryce Canyon Coffee Co. in Tropic en maak een omweg vanaf Scenic Byway 12 naar Bryce Canyon National Park Verschillende uitkijkpunten en wandelroutes liggen op slechts acht kilometer van de weg, waaronder Sunset Point, dat aansluit op het iconische Navajo Loop Trail Vanuit het park, Orderville ligt op een uur rijden en is het vertrekpunt voor canyon-tours met Oost Zion Avonturen Na een tocht door droge rivierbeddingen en over rotsachtige paden in een terreinwagen, maak je een korte wandeling om twee smalle kloven te verkennen. Honger gekregen? Ga dan langs bij Archie's Food to Die For in Orderville voor hun kenmerkende 89 Built panini, die je smaakpapillen zal prikkelen met kip, avocado, provolone en pepergelei.

Orderville naar Springdale via snelweg 9 (de Zion-Mt. Carmel Highway De route is slechts 30 mijl lang, maar met haarspeldbochten en stops om het landschap te bewonderen. Zion National Park Het kan meer dan een uur duren. Eenmaal aangekomen, kunt je ontspannen met een massage op maat in de Vijf Bloemblaadjes Spa, gelegen in het Cliffrose Curio in Springdale. Reizigers die op zoek zijn naar het comfort van een resort zullen Cliffrose waarderen, of voor een meer intieme optie is er de Canyon Vista Lodge met slechts vier gastenkamers.

Geniet van een diner in het restaurant van Cliffrose, Anthera, of reserveer voor een meer verfijnde eetervaring een tafel bij Anu, iets verderop in Hotel de Novo. Chef Shon Foster opende beide restaurants in 2024 en serveert gerechten om te delen, waarbij smaak en fusion perfect in balans zijn. De menu's, beïnvloed door de keukens van het Amerikaanse Zuidwesten, Azië en Zuid-Amerika, nodigen je uit om van alles wat te proeven.

• Engelenlanding
• Wachterspad
• Open Sky Zion
• Kosmische Stroom
• Sterrenkijken Zion

Vermijd de drukte in Zion National Park door vroeg aan te komen, en een overnachting in Springdale bereidt je voor op succes. Terwijl routes zoals Engelenlanding Routes zoals de 3,2 mijl lange route trekken de meeste aandacht. Wachterspad zijn net zo schilderachtig en er zijn geen vergunningen nodig. Na je ochtendwandeling kun je brunchen bij Anthera in Springdale, waar je van alles kunt vinden, van crêpes gevuld met fruit tot een heerlijke croque madame. The Park House is ook een toprestaurant, en als je hun Eggs Benedict bestelt, begrijp je waarom.

Virgin ligt op slechts 20 minuten van Springdale, dus je kunt op jouw laatste dag in een ontspannen tempo reizen. Gelegen aan een onverharde weg, 5,6 kilometer van snelweg 9 in de buurt van Virgin. Open Sky Zion Het resort beschikt over 13 glampingtenten in safaristijl die een perfecte balans bieden tussen luxe en een authentieke woestijnervaring. Alle accommodaties zijn voorzien van kingsize bedden, een open haard, vloerverwarming in de badkamer en een terras met uitzicht op de omliggende canyon. De premium units bieden extra's zoals een ligbad, een cederhouten jacuzzi en een glazen plafond om naar de sterren te kijken, maar ongeacht jouw keuze, geniet je van volop privacy.

Het restaurant van het hotel, Black Sage, serveert heerlijke gerechten met lokale ingrediënten, en het hotel werkt samen met lokale gidsen voor diverse excursies. Kosmische Stroom Het resort biedt meditatie, ademhalingsoefeningen en klankbaden aan, zowel in het resort zelf als op andere locaties. Sterrenkijken Zion Het resort werkt op een vergelijkbare manier en biedt privé-sterrenkijktochten aan bij het resort zelf, of groepstours naar hun observatiepunt, op slechts 30 minuten afstand. Van de serene rust tot het adembenemende landschap, Open Sky Zion is een droomlocatie en de perfecte manier om je roadtrip door de prachtige woestijngebieden van Utah af te sluiten.