Senderismo + Cena: Logan
Aventura sin fin en las montañas de Bear River, impulsada por los clásicos perdurables y los jugadores recientemente evolucionados de la escena gastronómica de Logan.
Una ciudad universitaria ubicada en la boca de uno de los impresionantes cañones de Utah, Logan es un festín de hermosos paisajes de montaña con una guarnición de comida sorprendente. Más allá de sus clásicos restaurantes estadounidenses, los visitantes hambrientos pueden encontrar cocina internacional galardonada, encantadores lugares para el brunch y algunos de los mejores helados del estado (¡vamos Aggies!). (Leer: Una guía local para Logan)
Aquí tienes tres rutas de senderismo y tres restaurantes que no te puedes perder en tu próxima aventura en la ciudad de L.
1. Tony Grove y la posada de Herm
Dificultad: Fácil
Caminata: Tony Grove, un lago sereno situado a 2450 metros de altitud en la cordillera Bear River, es un lugar ideal para relajarse. Disfrute de un paseo panorámico de 1,9 kilómetros alrededor del lago, entre árboles y flores silvestres, o pase la mañana pescando, remando en canoa o haciendo un picnic a la orilla del lago. El lago es un lugar perfecto para la recreación familiar y su ubicación lo sitúa cerca de Creek Lodge, donde podrá disfrutar de emocionantes aventuras con paseos en quad o a caballo.
Quienes busquen más aventura pueden explorar White Pine, el lago hermano de Tony Grove. El inicio del sendero a White Pine se encuentra en el extremo noreste del lago Tony Grove, y el recorrido de ida y vuelta es de poco menos de ocho millas. Su distancia y su ubicación a la sombra de los escarpados montes Gog y Magog lo convierten en una alternativa más tranquila y serena a Tony Grove, ideal para la pesca de trucha de arroyo y para acampar. Si vienes en la época adecuada durante el verano, encontrarás las colinas cubiertas de flores silvestres.
Nota: El estacionamiento en el área recreativa de Tony Grove tiene costo. Para conocer las tarifas actuales, visite recreación.gov.
Cenar: Si eres un excursionista que disfruta del amanecer, deja que tu sinuoso viaje desde Logan Canyon te lleve a La posada de Herm, autoproclamada “Primera Oportunidad para la Buena Comida”.
Construida en la década de 1900 por Herman y Elizabeth Johnson, Herm's Inn era, literalmente, la primera estación de servicio que los conductores visitaban para llenar el tanque de gasolina después del viaje de una hora desde Garden City hasta Logan. Hoy en día, es una excelente primera parada para comer algo rico antes de tu aventura o después, si eres madrugador.
Herm's es famoso por su icónico panqueque de canela de 40 cm, una comida completa para cualquier excursionista hambriento (quizás quieras compartirlo con amigos). Además del clásico desayuno americano casero, Herm's ofrece sándwiches y opciones para el almuerzo, como su popular sándwich de queso a la parrilla y los macarrones del día. Su cercanía al cañón lo convierte en una parada ideal para los aventureros que valoran un buen brunch tanto como llegar al sendero.
El sendero natural Tony Grove es la forma más fácil de disfrutar de las margaritas, lupinos, aguileñas, pinceles indios, acónitos y girasoles de montaña que florecen a mediados y finales del verano.
Foto: Angie Payne
Herm's es conocido por su emblemático panqueque de canela en espiral de 16 pulgadas.
Herm's Inn se estableció originalmente a principios de la década de 1900. Fue restaurado en 2012 para recrear su antigua gloria y desde entonces ha estado sirviendo algunas de las mejores comidas en Cache Valley.
2. Sendero de la Cueva del Viento y la Cueva Subterránea de Cooks
Dificultad: Moderada
Caminata: Uno de los senderos más populares en Logan Canyon es el Sendero de la Cueva del Viento Y con razón. Una caminata de cuatro millas de ida y vuelta, pero la recompensa es gratificante, con vistas panorámicas de los escarpados acantilados de piedra caliza de Logan enmarcados por una cueva milenaria esculpida por la erosión. Siéntese en la cima de las formaciones, respirando el aire fresco de la montaña, o sienta el viento silbar a través de la enorme boca de las cuevas desde el interior más fresco.
Esta excursión resulta especialmente gratificante en otoño, alrededor de la hora dorada, cuando las hojas adquieren un brillante tono rojo y amarillo y el cañón se baña en la luz del sol que se filtra entre los árboles.
Cenar: En lo que respecta a la gastronomía, Logan alberga varios establecimientos favoritos de los hogares que llevan décadas en funcionamiento, pero la ciudad ha visto entrar en escena a nuevos y prometedores negocios en los últimos años.
Una novedad en la escena gastronómica de Logan es una hamburguesería con papas fritas que te harán poner los ojos en blanco. Fundada por los creadores de tendencias locales de Cafe Ibis y Lucky Slice Pizza de Logan, Cooks Underground es un restaurante de comida estadounidense que se enorgullece de ofrecer "comida hecha por personas, no por corporaciones". En su menú, encontrarás hamburguesas gourmet únicas, como la Big Kahuna Burger, con salsa alioli fresca y una rodaja de piña, o la My Big Fat Greek Burger, con tapenade y queso feta desmenuzado. ¡Y no te olvides de las papas fritas con ajo!
Cooks Underground está activo en las redes sociales (@cooksunderground), donde podrás echar un vistazo a los experimentos culinarios que preparan semana tras semana.
Cuando vayas a Cooks Underground, no te olvides de las patatas fritas con ajo.
Foto: Arianna Rees
Muy popular entre los lugareños, el sendero Wind Caves, al norte del camping Guinavah-Malibu, lleva a los excursionistas hasta la cima de un arco natural con una caverna enorme a la que pueden acceder para hacer un picnic a la sombra y disfrutar de una hermosa vista panorámica de los acantilados del lado opuesto del cañón.
Las cuevas de piedra caliza fueron creadas por agua subterránea y finalmente descubiertas por el río Logan.
3. Sendero Carmesí y Horno Tandoori
Dificultad: Difícil
Caminata: Si bien el sendero Wind Cave es una de las caminatas más populares en el cañón, hay una alternativa panorámica en la cima de esos impresionantes acantilados de piedra caliza al otro lado del cañón que, aunque más desafiante, ofrece algunos de los terrenos de senderismo más divertidos en Logan Canyon.
Crimson Trail debe su nombre al ya desaparecido Brigham Young College, cuyo color oficial era el carmesí. Hoy en día, el nombre suele atribuirse al cañón circundante, que adquiere tonalidades rojas y doradas con la llegada del frío otoñal.
El sendero es un circuito de aproximadamente cinco millas. Las curvas en zigzag al inicio recompensan a los excursionistas con un paseo a menudo sombreado y bastante llano sobre la imponente pared de piedra caliza que se extiende a sus pies. A lo largo del camino, hay numerosos afloramientos rocosos donde los excursionistas pueden detenerse para hacer un picnic, descansar o, si se sienten especialmente creativos, instalar un caballete para capturar la belleza del cañón con la técnica que prefieran.
Desde lo alto de Crimson, los excursionistas disfrutan de una perspectiva única, como si estuvieran viendo las montañas, de la Tercera Presa y la naturaleza circundante, además de una vista diferente de las cuevas de viento que se encuentran al otro lado. Si saludas con la mano y entrecierras los ojos lo suficiente, puede que encuentres a otros excursionistas en la cueva que te devuelvan el saludo.
Cenar: Si alguna vez has oído historias del infame restaurante indio de la gasolinera en Logan, has oído hablar de Horno tandoori Han pasado varios años desde que Tandoori Oven se expandió a un espacio más grande contiguo al antiguo Sinclair, justo afuera de la Universidad Estatal, pero la exquisitez de la comida sigue siendo la misma.
Tandoori Oven ha ganado docenas de premios por el sabor de su comida, y también ha aparecido en el programa Drive-ins, Diners, and Dives de Food Network, con una mención especial a su tikka masala. Es común escuchar entre los lugareños que Tandoori es el mejor restaurante indio del estado de Utah — ¡pero no se fíen solo de su palabra!
Después de degustar uno de los deliciosos platos de curry de Tandoori (puedes probar su pollo con coco kurma o el paneer tikka masala) acompañado de un lassi de mango, prueba sus bolitas de gulab jamun o su helado de mango de postre.
Si Tandoori deja suficiente espacio en tu estómago (una tarea hercúlea para este delicioso restaurante), pásate por El restaurante de Angie, otro favorito local que promociona el famoso desafío "Limpia el fregadero" de Utah.
Una enorme pila de helado sobre una corona de plátanos en un fregadero literal: este postre no es apto para personas con poca tolerancia a los sabores, ni para estómagos delicados. Pero terminarlo es todo un rito de iniciación que te hará merecedor de una pegatina honorífica que diga: «Limpié el fregadero de Angie's».
Menos transitada que las Cuevas del Viento, la Ruta Carmesí es un poco más aventurera.
Foto: Angie Payne
Tandoori Oven ha ganado docenas de premios por el sabor de su comida, y también ha aparecido en el programa Drive-ins, Diners, and Dives de Food Network.
Es un comentario común entre los lugareños que Tandoori es el mejor restaurante indio del estado de Utah.
Si te queda sitio en el estómago después de probar el tandoori, pásate por Angie's Diner para participar en su reto "Limpia el fregadero".
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Parque Estatal Bear Lake
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Centro del Patrimonio del Oeste Americano
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