红亩庄园是我的归宿
锡达城的家庭农场生活和可持续发展
一块手绘木牌欢迎宾客光临红亩农场并配上一句恰如其分的俏皮话：“自由漫游。”
孩子们欢声笑语，四处散养的鸡也一样，在老橡树下的野餐桌旁嬉戏玩耍。这片阴凉处是躲避犹他州南部炎炎夏日的好去处，热闹非凡。
“这个农场不仅仅是产食物的地方，”农场主兼首席农场主莎拉·帕特森说，“它是一种生活方式，也是社区的核心。”
夏季活动充分展现了这座可持续农场的理念，例如“汉堡、乐队和自行车”和“农场早餐”，以及一年一度的田间美食盛宴“从农场到餐桌”。此外，红亩农场还提供各种农场课程，探索食物的种植、养殖和烹饪。
“这个农场不仅仅是食物产地，它更是一种生活方式，是社区的核心。”
——萨拉·帕特森，红亩农场的所有者兼首席农场主
红亩农场每月提供一次农场早餐，包括自制薄煎饼和现点现做的鸡蛋。
红亩农产品摊位全年开放。
红亩农场每年都会组织农场参观活动，参与者可以借此了解更多关于动物和都市农业的知识。
位于郊区锡达城红亩农场是一个小型农业经营场，它讲述了一个引人入胜的家族农场故事的反转。红亩农场是在莎拉12岁时创办的，“原本只是个在家上学的项目，结果却搞砸了，”她的母亲辛布里亚笑着说。
帕特森一家从洛杉矶搬到锡达城，希望能远离喧嚣的都市生活。在这里，莎拉看到了这片广袤的田野，这里就是她现在的家，她渴望养匹马、养些鸡，再种些蔬菜。
但伟大的抱负却萌芽于小小的种子。很快，她收获的食物就超过了自己能处理的数量，于是她开始做起了副业。14岁时，莎拉就开始出售自己的农产品，之后她创办了红亩农场社区支持农业项目（Red Acre Farm CSA），该项目轻松售罄了最初的配额。辛布里亚说，当时该地区只有另一家社区支持农业项目。
萨拉16岁时，她的父母都开始为她工作，红亩农场成了帕特森一家唯一的收入来源。如今，十年过去了，红亩农场每年售出超过85份社区支持农业（CSA）份额，并举办贯穿整个夏季的各种活动。
帕特森和她的母亲辛布里亚致力于自然有机的耕作方式。快乐的动物、节水和堆肥技术展现了农场如何成为一个充满活力的闭环生态系统。
红亩农场的日常供应模式仿照传统的社区支持农业（CSA）合作社。顾客投资农场，作为回报，每周都能收到一份当季收成。有时是主食，有时则是根据自然和农场主的意愿，带来意想不到的惊喜美食。
红亩农场是在莎拉 12 岁时创办的，她的母亲笑着将其描述为“一个失败的家庭学校项目”。
Sarah Patterson 和她的母亲 Symbria 致力于自然、有机的耕作方式。
“提供健康、营养丰富的食物，以可持续的方式种植食物，修复地球，并为社区创造空间——这就是我们所做的一切。”
——萨拉·帕特森，红亩农场的所有者兼首席农场主
与附近大部分耕地以商业农场为主不同，红亩农场种植的农产品注重风味、香气、色泽和口感。在这片红土上，几位兢兢业业的农民共种植了超过170种蔬菜、水果和香草。“当人们来到这里，看到他们所吃的食物背后是辛勤耕耘的人时，一切就变得更加真实了，”帕特森说道。
今天，主屋里碗碟碰撞声此起彼伏，这里既是农场的中心枢纽，也是帕特森一家的家。帕特森和她的母亲像小鸡一样忙前忙后地准备今天的饭菜。这种忙碌——嗯，这就是农场生活，大多数时候，从日出到日落，甚至更久，都像是在忙碌着。
回到户外，在橡树下，今天的特别活动准备了丰盛的美食，包括玉米粉蒸肉、自制莎莎酱和巧克力饼干。新鲜玉米的甜美在玉米粉蒸肉中迸发，而莎莎酱则充满了锡达城夏日的风味。
一个小男孩守护着他的玉米粽，一只伺机而动的母鸡在脚下咯咯叫着。父母们大声笑着，山羊咩咩叫着，自顾自地聊着天。农场的声音真切而充满活力。
附近，乍一看像是一个宠物动物园——挂着更多手绘标牌，上面标着动物的名字，比如图姆努斯先生、黛西·梅和珀尔塞福涅——里面住着一群快乐的动物，它们为农场提供了丰富的产品。
今天清晨，在日出时分田间劳作时，帕特森一家也同样忙碌，但他们还是抽出几分钟时间，讲述了农场的起源。
除了每周的蔬菜配送之外，帕特森和她的母亲一直以来都着眼于更宏大的农业发展。这就是她们创办……的原因。红亩中心一个旨在促进和保护农村地区种植和销售本地食品的农民的非营利组织。
帕特森说：“我们生活在食物沙漠中。我们周围都是牧场和大型农场，但我们却很少能享用到这些食物。提供健康、营养丰富的食物，以可持续的方式种植，修复土地，并为社区创造空间——这就是我们工作的意义所在。”
去农场走一趟就能明白这一点。如果你错过了农场举办的众多活动，那就去他们的农场直销店逛逛，把红亩农场的美味带回家。你也经常能在周六的农贸市场找到他们。圣乔治。
一个小男孩守护着他的玉米粉蒸肉，一只伺机而动的母鸡在脚下咯咯叫。
照片：奥斯汀·戴蒙德
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