Wie Tona Sushi in Ogden mit jedem Gericht künstlerische Vielfalt schafft
Die innovativen Teller eines Sushi-Kochs aus Ogden lassen seinen Designhintergrund erahnen – und serviert Gerichte, die „magisch“ sein sollen.
Ogden's Tona SushiHier werden kunstvoll angerichtete Gerichte mit frischesten Zutaten serviert. Zugegeben, die meisten Utah-Besucher würden in diesem Binnenstaat wohl kaum erstklassiges Sushi vermuten, aber sie würden sich irren. Im Restaurant von Tony und Tina Chen werden nicht nur Ihre Geschmacksknospen, sondern auch Ihre Augen verwöhnt. Seit seiner Eröffnung ist Tona Sushi ein absolutes Muss für alle, die auf der Suche nach dem besten Sushi Utahs sind.
Das liegt daran, dassOgdenDie Idee für die Sushi-Bar stammt von Tony Chen, der Architektur studiert hat. Während seines Studiums in San Francisco arbeitete Chen in einem japanischen Restaurant, wo er die frische und geschmackvolle Küche liebte. Das Leben in dieser vielfältigen Stadt brachte den Chinesen Tony Chen dazu, verschiedene Kulturen kennenzulernen. Er sagt, das Essen habe ihm die Möglichkeit geboten, Kultur, Mode, Aromen und Menschen zu studieren.
Im Jahr 2004 zogen Tony und seine Frau und Geschäftspartnerin Tina nach Utah, einem Ort, den manche fälschlicherweise für homogen halten. Anfangs fühlte sich Tony Chen als Außenseiter, bis er erkannte, dass Essen ihm half, sich in seiner neuen Heimat einzuleben.
In der Küche beweist Tony sein präzises, künstlerisches Auge. Oft entwirft er seine Gerichte zunächst auf Papier, genau wie er während seines Architekturstudiums Details von Gebäuden zeichnete. Seine Sorgfalt und sein Einfühlungsvermögen führten zu farbenfrohen Skizzen und meisterhaften, lebendigen Kunstwerken auf dem Teller. Seine farbenfrohen Gerichte laden zum Gespräch ein.
Essen ist Magie, glaubt Tony. Die Gerichte in seinem Restaurant – denken Sie daransautierte Edamame mit KnoblauchGrinch Rolls und Yam Yam Rolls – sie sind voller Farben, Texturen und Aromen, die eine ganze Welt auf einem Teller vereinen. Stellen Sie sich die Inspiration vor, die durch das Zusammenspiel so vieler Elemente entsteht. Stellen Sie sich vor, was Tony durch sein Essen über Kultur vermittelt.
Stellen Sie sich die Magie der kulturellen Verbindung vor, die mit jedem Gericht einhergeht.
„Essen ist magisch“, glaubt Tony. „Und die Gerichte in seinem Restaurant sind voller Farben, Texturen und Aromen, die eine ganze Welt auf einem Teller einzufangen scheinen.“
Der Name Tona ist eine Kombination aus Tony und Tina, den Inhabern von Tona Sushi.
Küchenchef Tony Chen entwirft oft zuerst auf Papier, wie sein Essen aussehen soll.
Die meisten Utah-Besucher würden wohl nicht vermuten, dass sie in diesem Binnenstaat erstklassiges Sushi finden würden, aber sie würden sich irren.
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