Randonnée + Dîner : Logan

L'aventure sans fin dans les montagnes de Bear River, alimentée par les classiques indémodables et les nouveaux venus qui font la renommée de la scène gastronomique de Logan.

Écrit par Arianna Rees

Tony Grove | Angie Payne

Une ville universitaire nichée à l'entrée d'un des magnifiques canyons de l'Utah,LoganC'est un véritable festin de magnifiques paysages de montagne, agrémenté de surprises culinaires. Au-delà de ses restaurants américains classiques, les visiteurs affamés peuvent découvrir une cuisine internationale primée, de charmants endroits pour bruncher et certaines des meilleures glaces de l'État (Allez les Aggies !). (Lire :Guide de Logan par un habitant)

Voici trois randonnées et trois restaurants à découvrir absolument lors de votre prochaine aventure à L town.

1. Tony Grove et l'auberge Herm's Inn

Difficulté : Facile

Randonnée:Niché à 2 453 mètres d'altitude au cœur de la chaîne de Bear River, le lac Tony Grove est un havre de paix idéal pour se ressourcer. Empruntez le sentier de 2 kilomètres qui en fait le tour pour une promenade pittoresque parmi les arbres et les fleurs sauvages, ou passez votre matinée à pêcher, à faire du canoë ou à pique-niquer au bord de l'eau. Ce lac est parfait pour les loisirs en famille et sa proximité avec le Beaver Creek Lodge vous permettra de prolonger l'aventure en quad ou à cheval.

Les visiteurs en quête de plus d'aventure peuvent explorer le lac White Pine, voisin du lac Tony Grove. Le sentier qui y mène débute sur la rive nord-est de ce dernier et fait un peu moins de treize kilomètres aller-retour. Sa distance et sa situation à l'ombre des sommets déchiquetés du mont Gog et du mont Magog en font une alternative plus paisible et sereine au lac Tony Grove, idéale pour la pêche à la truite mouchetée et le camping. En été, à la bonne période, les collines se parent de fleurs sauvages.

Remarque : Le stationnement est payant à l’aire de loisirs de Tony Grove. Pour connaître les tarifs en vigueur, veuillez consulter le site web.recreation.gov.

Dîner:Si vous aimez les randonnées au lever du soleil, laissez votre chemin sinueux hors du canyon Logan vous mener àL'auberge d'Herm, qui se proclame « Première chance de bien manger ».

Construit au début du XXe siècle par Herman et Elizabeth Johnson, Herm's Inn était littéralement la première station-service où les automobilistes s'arrêtaient pour faire le plein d'essence après une heure de route entre Garden City et Logan. Aujourd'hui, c'est une excellente première étape pour se restaurer avant ou après votre aventure, surtout si vous êtes matinal.

Herm's est réputé pour son emblématique pancake tourbillon à la cannelle de 40 cm, un repas copieux et copieux pour tout randonneur affamé (mieux vaut être accompagné pour le terminer !). Outre un petit-déjeuner américain classique fait maison, Herm's propose des sandwichs et des plats pour le déjeuner, comme son fameux grilled cheese « Inside Out » et les macaronis du jour. Sa proximité avec le canyon en fait une étape incontournable pour les aventuriers qui apprécient autant un bon brunch que l'accès aux sentiers de randonnée.

Le sentier de découverte de la nature de Tony Grove est le moyen le plus simple d'admirer les marguerites, les lupins, les ancolies, les castilléjas, les aconits et les tournesols des montagnes qui fleurissent du milieu à la fin de l'été.

Photo : Angie Payne

Herm's est connu pour son emblématique crêpe tourbillon à la cannelle de 40 cm.

Photo : Angie Payne

L'auberge Herm's Inn a été fondée au début des années 1900. Restaurée en 2012 pour retrouver sa splendeur d'antan, elle sert depuis lors certains des meilleurs repas de la vallée de Cache.

Photo : Angie Payne

2. Sentier de la grotte du vent et cuisine souterraine

Difficulté : Modérée

Randonnée:L'un des sentiers les plus populaires deLe canyon de Loganest leSentier de la grotte du ventEt à juste titre. Cette randonnée de six kilomètres aller-retour offre une récompense à la hauteur de l'effort : des vues pittoresques sur les falaises calcaires abruptes de Logan, encadrées par une grotte millénaire creusée par l'érosion. Installez-vous au sommet des formations rocheuses pour respirer l'air pur de la montagne, ou laissez le vent siffler à travers l'ouverture béante de la grotte, à l'intérieur, plus frais.

Cette randonnée est particulièrement gratifiante à faire en automne, à l'heure dorée, lorsque les feuilles se parent de teintes rouges et jaunes éclatantes et que le canyon est baigné par la douce lumière du soleil couchant.

Dîner:En matière de restauration, Logan abrite plusieurs restaurants très appréciés qui existent depuis des décennies, mais la ville a vu apparaître ces dernières années de nouveaux établissements prometteurs.

Parmi les nouveautés culinaires de Logan, découvrez un restaurant de burgers dont les frites sont tout simplement irrésistibles. Créé par des figures locales de la gastronomie, à la tête du Cafe Ibis et de Lucky Slice Pizza, Cooks Underground est un restaurant de cuisine américaine qui se targue de proposer « des plats faits maison, par des passionnés ». À la carte, vous trouverez des burgers gourmands originaux, comme le Big Kahuna Burger, avec sa sauce aïoli fraîche et sa tranche d'ananas, ou le My Big Fat Greek Burger, garni de tapenade et de feta émiettée. Sans oublier les frites à l'ail !

Cooks Underground est actif sur les réseaux sociaux (@cooksunderground), où vous pouvez avoir un aperçu des expériences culinaires qu'ils concoctent chaque semaine.

Si vous allez chez Cooks Underground, n'oubliez pas les frites à l'ail.

Photo : Arianna Rees

Très apprécié des habitants de la région, le sentier des grottes du vent, au nord du camping de Guinavah-Malibu, emmène les randonneurs au sommet d'une arche naturelle abritant une caverne béante dans laquelle ils peuvent grimper pour un pique-nique à l'ombre et profiter d'une vue imprenable sur les falaises de l'autre côté du canyon.

Photo : Angie Payne

Les grottes calcaires ont été créées par l'eau souterraine et finalement mises à jour par la rivière Logan.

Photo : Angie Payne

3. Crimson Trail et four tandoori

Difficulté : Difficile

Randonnée:Bien que le sentier de Wind Cave soit l'une des randonnées les plus populaires du canyon, il existe une alternative pittoresque au sommet de ces impressionnantes falaises calcaires de l'autre côté du canyon qui, bien que plus difficile, offre certains des terrains de randonnée les plus amusants de Logan Canyon.

Le sentier Crimson Trail tire son nom du Brigham Young College, aujourd'hui fermé, dont la couleur officielle était le cramoisi. De nos jours, ce nom est souvent attribué au canyon environnant, qui se pare de rouge et d'or sous l'effet de la fraîcheur automnale.

Le sentier forme une boucle d'environ huit kilomètres. Les lacets du départ offrent aux randonneurs une marche souvent ombragée et relativement plate au sommet de l'imposante paroi calcaire qui s'étend en contrebas. Le long du chemin, de nombreux affleurements rocheux invitent à la pause pour pique-niquer, se reposer ou, pour les plus créatifs, installer un chevalet et immortaliser la beauté du canyon avec la technique de leur choix.

Du sommet de Crimson, les randonneurs bénéficient d'une vue imprenable sur le Troisième Barrage et la nature environnante, ainsi que d'un point de vue différent sur les grottes éoliennes situées de l'autre côté. En agitant les bras et en plissant les yeux suffisamment fort, vous pourriez apercevoir des randonneurs à l'intérieur d'une grotte qui vous répondent.

Dîner:Si vous avez déjà entendu parler du tristement célèbre restaurant indien de la station-service de Logan, vous avez entendu parler deFour TandooriCela fait plusieurs années que Tandoori Oven s'est agrandi en s'installant dans un espace plus grand jouxtant l'ancien Sinclair, juste à l'extérieur de l'université d'État de l'Utah, mais la saveur délicieuse de sa cuisine reste inchangée.

Le restaurant Tandoori Oven a remporté des dizaines de prix pour la qualité de sa cuisine et a même été présenté dans l'émission Drive-ins, Diners and Dives de Food Network, notamment pour son tikka masala. Les habitants de la région affirment souvent que Tandoori est le meilleur restaurant indien de l'Utah ; mais ne vous fiez pas à leurs seules paroles !

Après avoir savouré l'un des délicieux plats au curry du Tandoori (vous pourriez essayer leur poulet kurma à la noix de coco ou leur paneer tikka masala) accompagné d'un lassi à la mangue, essayez leurs boules de pâtisserie gulab jamun ou leur glace à la mangue en dessert.

Si Tandoori vous laisse encore un peu de place dans l'estomac — un véritable tour de force de la part de ce délicieux restaurant —, glissez-vous chezLe restaurant d'Angie, une autre attraction locale très appréciée qui met en avant le fameux défi « Nettoyer l'évier » de l'Utah.

Un énorme tas de glace trônant sur une couronne de bananes dans un évier, ce dessert n'est pas pour les âmes sensibles – ni pour les estomacs fragiles. Mais le terminer est un rite de passage qui vous vaudra un autocollant honorifique « J'ai nettoyé l'évier chez Angie ».

Moins fréquenté que les grottes du Vent, le sentier Crimson Trail est un peu plus aventureux.

Photo : Angie Payne

Tandoori Oven a remporté des dizaines de prix pour la saveur de ses plats et a également été présenté dans l'émission Drive-ins, Diners and Dives de Food Network.

Photo : Angie Payne

Les habitants de la région entendent souvent dire que Tandoori est le meilleur restaurant indien de l'Utah.

Photo : Angie Payne

Si Tandoori vous laisse encore un peu de place, faites un tour chez Angie's Diner pour leur défi « Nettoyer l'évier ».

Photo : Nicole Morgenthau

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À propos de l'auteure – Arianna Rees

Le meilleur endroit pour apercevoir Arianna Rees, c'est en montagne, en train de tourner une vidéo TikTok qui ne rend absolument pas justice à la beauté du paysage. Arianna est responsable des réseaux sociaux à l'Office du tourisme de l'Utah et écrivaine. Elle vit à Salt Lake City. Quand elle n'est pas rivée à son ordinateur, on peut la trouver en randonnée, en paddle ou plongée dans un bon livre.