Utah's Pie-Ala-Road: Een zoetere manier om de staat te verkennen
Volg de Utah Pie Trail door een schilderachtig landschap van door water gevormde canyons en zandstenen pieken, langs drie iconische nationale parken, en geniet van de smaak bij vijf heerlijke taartstops.
Terwijl iconische paden de bergen en canyons van Utah doorkruisen, volgt het meest unieke pad van de staat tweebaans asfaltwegen naar de de allerzoetste plekjes Dit zijn de eethuizen, cafés en restaurants die pie serveren, het iconische Amerikaanse dessert. De Pie Trail verkent het zuidwesten van de Verenigde Staten, één stukje per keer, bij vijf stops langs een snelweglus.
Hoewel je de Pie Trail in één dag kunt afleggen, is het aan te raden deze route langs de desserts in twee of drie etappes te verdelen, zodat je van elk smakelijk stukje kunt genieten: augurkentaart, traditionele appeltaart, frambozen-rabarbertaart en zure room-rozijnentaart. Dus pak je wegenatlas, tank de auto vol en ga de open weg op om de natuurlijke wonderen, de eeuwenoude geschiedenis en, bovenal, de bijzondere zoete stukjes taart langs de weg te ontdekken.
Stop #1: Veyo Pies in Veyo
De eerste halte op de Utah Pie Trail is Veyo Taarten en Bakkerij vlakbij de hoek van Center en Main in Veyo, een plaatsje aan een achterafweggetje ten noorden van St. George Met meer dan 30 jaar ervaring in het bakken van taarten is deze smakelijke plek perfect als je zin hebt in een heerlijke taart. De winkel is trots op de knapperige korst die smelt in je mond, en op het grootste assortiment taarten in de regio. (Let op: in de winter is de bakkerij op maandag en dinsdag gesloten.)
Kies uit versgebakken fruittaarten zoals appel, bosbes, braam, rabarber en de overheerlijke framboos-rabarbertaart; decadente roomtaarten zoals limoentaart, dubbele citroentaart en kokosroomtaart; en speciale taarten zoals pecantaart en pompoentaart. Je mag niet weggaan zonder hun beroemde Veyo Volcano Pie te proeven, vernoemd naar de sintelkegel langs de snelweg. Stel je voor: een bodem van grahamcrackers, gelaagd met zoete roomkaas, butterscotch en chocolade, afgemaakt met slagroom. Heerlijk! Taarten zijn verkrijgbaar als geheel of per stuk.
Na het proeven van alle 24 taartsmaken bij Veyo Pies, moet je natuurlijk wel wat calorieën verbranden. Het stadje, 32 kilometer ten noorden van St. George in het zuidwesten van Utah, ligt te midden van een overvloed aan natuurlijke schoonheid en mogelijkheden voor buitenrecreatie. Veyo Pool en Crawdad Canyon Resort Aan de overkant van de snelweg van Veyo Pies ligt een afgelegen plekje met een bronzwembad, een privécamping aan de Santa Clara-rivier en fantastische rotsklimmogelijkheden in Crawdad Canyon, een van de weinige privé-klimparken in het land.
Ook in de omgeving zijn uitstekende wandelroutes te vinden. Bekijk bijvoorbeeld de Lower Sand Cove Trail naar de Vortex, een zandstenen kom; Red Mountain Trail naar Snow Canyon Overlook; 13 routes in Snow Canyon State Park; en meer wandelpaden in het recreatiegebied Red Cliff. Voor vissen, varen en zwemmen kunt je verder naar het zuiden gaan, naar drie staatsparken — Gunlock, Quail Creek En Zandholte.
Stop #2: Zelfgemaakte taarten in restaurant Thunderbird
Rijd oostwaarts vanaf Route 9 naar Springdale en vervolgens door Zion National Park over de kronkelende weg. Zion-Mt. Carmel Highway naar Mt. Carmel Junction, de oostelijke toegangspoort tot Zion. Het historische Thunderbird Restaurant, bekend om zijn "Ho-Made Pie", ligt op het drukke kruispunt van State Route 9 en US 89. Het Thunderbird-complex, herkenbaar aan een neonreclame, omvat het restaurant, een cadeauwinkel en een Best Western motel, die allemaal lijken op een adobe-huis in Santa Fe. Je kunt in het restaurant terecht voor een bord vol heerlijke gerechten en afsluiten met een fantastisch stuk Ho-Made pie, die zijn gewaagde naam kreeg nadat Jack Morrison, de oprichter van het restaurant in 1931, geen ruimte meer had op het bord en "Homemade" inkortte tot "Ho-Made".
De klassieke taarten omvatten warme appeltaart, kokosroomtaart, chocoladeroomtaart en de beroemde Thunderberry-taart, een fruitige lekkernij gevuld met een mix van frambozen, bramen, bosbessen en aardbeien. Probeer ook eens hun Utahn scone, een soort sopapilla bestrooid met poedersuiker.
Het Thunderbird Restaurant ligt te midden van de natuurlijke wonderen van het zuidwesten van Utah. Ten westen ervan ligt Zion National Park en de verbazingwekkende zandsteenformaties en wandelpaden. Ga voor een middagavontuur naar het park en maak een wandeling over de Oostelijke randpad, Wandel over het korte Canyon Overlook Trail voor een adembenemend uitzicht of daal af in Canyon voor grote avonturen.
Het oude westernstadje Kanab Het ligt op 25 minuten rijden ten zuiden van de Thunderbird. Ga erheen om een bezoek te brengen aan de Best Friends Animal Sanctuary, een plek voor dakloze huisdieren; Coral Pink Sand Dunes State Parkeen gigantische zandbak; en de gepigmenteerde landschappen Bij Buckskin Gulch, The Wave en White Pocket vind je drie buitenaardse wonderen die je geheugenkaart zeker zullen vullen.
Stop #3: Heerlijke taarten bij restaurant Bryce Canyon Pines
Genesteld langs Highway 12 Panoramische route, een van de beste schijven van Utah, Restaurant Bryce Canyon Pines Het restaurant biedt huisgemaakte maaltijden, heerlijke soepen en natuurlijk een scala aan hartige taarten om elke reiziger tevreden te stellen. Na vertrek vanaf Mt. Carmel Junction, rijdt je noordwaarts en vervolgens oostwaarts over Route 12 naar het restaurant vlak voor de afslag naar het nationale park.
Het restaurant serveert een uitgebreid ontbijt, klassieke sandwiches, hamburgers (met veganistische opties) en diverse dinergerechten. Zorg ervoor dat je niet te vol zit van de bijgerechten, zodat je nog een stuk van hun beroemde taarten kunt bestellen. Het restaurant biedt 11 verschillende smaken aan, zoals de aanbevolen citroenroomtaart met een laagje witte chocolade, banaan-bosbestaart met fruitlagen op een grahamcrackerbodem, frisse boysenbestaart met een bolletje vanille-ijs en zure room-rozijnentaart, een lokale favoriet met dubbele korst gevuld met sappige rozijnen en zure roomvla.
Na een paar stukken taart, rijd je verder naar... Bryce Canyon National Park Om die extra calorieën van de taart eraf te wandelen. Het park is een wonderland van rotsformaties, samengepakt in het Bryce Amphitheater. Vroege kolonist en naamgever van het park, Ebenezer Bryce, noemde dit doolhof van slanke pieken "een vreselijke plek om een koe kwijt te raken".
Oriënteer je eerst in het bezoekerscentrum van het park en neem vervolgens de gratis pendelbus naar Bryce Point, Inspiration Point, Sunset Point en Sunrise Point bieden spectaculaire uitzichten. Je kunt ook de hoodoos verkennen op Mossige grotroute, Kijk eens!-Queens Garden Loop en Fairyland Loop TrailAls je een fiets hebt meegenomen, fiets dan de 35 kilometer lange Rim Trail voordat je Route 12 oprijdt naar de volgende plek waar je taart kunt kopen.
Een royaal stuk taart bij restaurant Thunderbird.
Foto: Juanita Ah Quin
Ingang van restaurant Thunderbird.
Foto: Juanita Ah Quin
Halte #4: Klassieke taarten bij Capitol Reef National Park
Het was in de jaren 1880 dat de eerste mormonen zich vestigden in een weelderige vallei in het hart van het huidige Capitol Reef National Park. Ze plantten boomgaarden vol kersen, perziken, peren en appels en noemden deze vruchtbare vallei Fruita Het boomgaardgebied, Gifford House en de omliggende boerderijgebouwen worden nu door de National Park Service bewaard als een stukje geschiedenis om de pionierstijd te laten zien. Gifford House Het restaurant, dat in 1969 door de laatste bewoner aan het park werd verkocht, serveert een stukje geschiedenis met kleine taartjes die worden verkocht om geld in te zamelen voor de Capitol Reef Natural History Association. (Geopend van Pi-dag, 14 maart 2021, tot half oktober.)
Rijd langs het bezoekerscentrum van het park naar de oude boerderij, die dagelijks geopend is van 14 maart tot en met 31 oktober, voor een vleugje geschiedenis. Kies je favoriete taarten – meestal aardbeien-rabarber, appel, kers, moerbei en gemengde bessen – voeg een bolletje ijs toe en ga buiten lunchen aan een schaduwrijke picknicktafel met uitzicht op de rode rotswanden. De taarten, meer dan 46.000 per jaar, worden elke dag gebakken in de Broken Spur Inn & Steakhouse in Torrey en per vrachtwagen naar Gifford House vervoerd. Ga er vroeg op de dag heen voor de beste keuze, anders heb je pech.
Na het genieten van de taart, kunt je Capitol Reef verder verkennen voor nog meer adembenemende landschappen, wandelpaden door de wildernis en rotstekeningen. Neem de Panoramische route Je kunt wandelen in Wash, Capitol Gorge en Pleasant Creek, of zuidwaarts rijden over de Notom-Bullfrog Road om het afgelegen Waterpocket Fold-gebied met zijn smalle kloven en zandstenen koepels te verkennen. De Cathedral Road, die alleen toegankelijk is met een terreinwagen, doorkruist de spectaculaire Cathedral Valley en de imposante Tempels van de Zon en de Maan.
Na een bezoek aan het nationale park rijdt je westwaarts naar Torrey en de laatste taartstop in Bicknell.
Stop #5: Augurkentaart bij het Sunglow Café
Het Sunglow Café in Bicknell, 27 kilometer ten westen van Capitol Reef National Park en Torrey, is de perfecte afsluiting van een heerlijke taartdag, wanneer de ondergaande zon de heuvels boven het stadje rood kleurt. Het familierestaurant, gelegen naast het Sunglow Motel, staat bekend om zijn kenmerkende zoete gerecht: augurkentaart.
Het klinkt misschien wat vreemd en hartig, maar mensen komen van heinde en verre om deze bijzondere desserttaart te proeven, met zijn pittige vulling en subtiele kaneel- en pimentsmaak. Deze unieke taart, met wortels in de tijd van de Grote Depressie, werd bedacht door wijlen Cula Ekker, die bekend stond als de Taartenkoningin van County. Pintobonentaart is het op één na beroemdste dessert van Sunglow. Voor een culinaire ontdekkingstocht door Bicknell kunt je de proeverij bestellen met halve plakken augurken- en pintobonentaart, samen met karnemelk- en havermouttaart.
Bicknell, een oud Mormoons stadje met 322 inwoners, ligt in de brede Rabbit Valley, waar de kronkelende Fremont River, moerasgebieden en geïrrigeerde velden zich bevinden. Het stadje ligt ten westen van Torrey, de toegangspoort tot Capitol Reef National Park en de schilderachtige wonderen die er te zien zijn. Voordat je naar Bicknell gaat voor een stukje pizza 's avonds, bezoek dan het nationale park, verken de rotstekeningen en maak een wandeling naar Cohab Canyon. Hickmanbrug, een sierlijke, 40 meter lange natuurlijke brug.
Voor nog een prachtige autorit kunt je vanuit Bicknell in noordwestelijke richting rijden naar de 64 kilometer lange weg. Fishlake Scenic Byway De open lus slingert langs het glinsterende Fish Lake, het grootste bergmeer in Utah. Neem een vishengel en kampeerspullen mee om de nacht aan het meer door te brengen of overnacht in een kamer in de historische Fish Lake Lodge.
Van vulkaantaart in Veyo tot augurkentaart in Bicknell, dit overheerlijke avontuur is een van de zoetste manieren om Utah te ontdekken. Voeg daar nog wat adembenemende landschappen, natuurwonderen en geschiedenis aan toe en je hebt een succesformule. Pak een vork en begin te eten! — je hebt nog heel wat te proeven!
Het familierestaurant bevindt zich in Bicknell, direct naast het Sunglow Motel.
Café Sunglow staat bekend om zijn kenmerkende zoete gerecht: augurkentaart.
