L'amertume rend les aventures si douces

Les aventures à Moab sont palpitantes. Cependant, elles peuvent aussi être chaudes, sèches, boueuses et, selon le sentier, épuisantes. Alors, après une randonnée, une sortie à vélo, une descente en rafting ou même une journée passée à parcourir en voiture les magnifiques parcs nationaux et régionaux de la région, rien de tel que de se prélasser dans un fauteuil de camping confortable, de mettre sa playlist préférée à fond et de savourer une boisson fraîche tout en regardant les photos ou vidéos de sa journée.

Andrea Latimer, du laboratoire Utah's Own Bitters Lab, a créé le Moab Mint Spritzer parfait et incroyablement facile à préparer, un cocktail rafraîchissant qui fait fureur auprès des amis et de la famille, et qui, on l'espère, vous plaira aussi. Alors, oubliez les sodas, la bière ou l'eau de coco aux conservateurs artificiels. Les boissons rafraîchissantes à base d'amers sont non seulement meilleures, mais aussi meilleures pour la santé, et les enfants (et leurs parents) s'amuseront à expérimenter différentes combinaisons.

Moab Mint Spritzer (sans alcool)
0,25 oz de jus de citron vert
15 ml de sirop de menthe simple*
4 traits de Bitters Lab Habanero Lime Bitters
1 feuille de menthe fraîche
Eau gazeuse
Mélangez les quatre premiers ingrédients avec de la glace. Filtrez dans un verre rafraîchi. Complétez avec de l'eau gazeuse (environ 12 cl). Décorez d'une rondelle de citron vert séchée ou fraîche.

*Recette de sirop simple à la menthe(Peut être préparé à l'avance ou acheté du sirop simple nature pour une préparation rapide)
1 tasse d'eau
1 tasse de sucre
Faites bouillir l'eau et le sucre en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirez du feu et ajoutez un petit sachet de feuilles de menthe (vous pouvez utiliser le sachet entier, tiges comprises). Laissez infuser les feuilles dans le sirop jusqu'à refroidissement. Retirez les feuilles et conservez le sirop dans un récipient hermétique. À conserver au réfrigérateur pendant un mois maximum.

Incroyable, n'est-ce pas ? Après avoir passé quelques jours à camper avec Andrea lors de la retraite Wild Women Tribe (lire :Femmes en pleine nature : transformation et natureLors d'un atelier de mixologie qu'elle animait chaque soir, les participants ont commencé à penser que tout devait être agrémenté d'amers. Des muffins aux mocktails, Andrea a initié sa communauté – ainsi que d'innombrables autres personnes dans des restaurants chics, des boutiques spécialisées et lors d'événements privés – à son art d'insuffler des saveurs uniques aux aliments et boissons du quotidien. D'ailleurs, Bitters Lab a d'abord vu le jour sous le nom de Bittersweet, une pâtisserie destinée à une clientèle exigeante des marchés de producteurs. Mais ses fruits caramélisés, servis avec du sucre bio et des amers envoûtants, ont connu un tel succès (bon, peut-être était-ce grâce au chalumeau !) que les gens ont voulu acheter les amers séparément. Et voilà, Bitters Lab était né.

Les bitters sont une infusion de diverses écorces, racines, herbes, épices, fruits et plantes conservée dans de l'alcool de grain. À l'instar des extraits d'amande ou de vanille, ils ne sont pas considérés comme des boissons alcoolisées et peuvent être utilisés à des fins commerciales. Les bitters Bitters Lab sont disponibles dans de nombreux magasins de l'Utah et en ligne (www.bitterslab.com). Utilisez-les comme vos condiments et édulcorants préférés. Bien que les bitters de qualité coûtent plus cher que le sel de mer hawaïen, vous pouvez laisser vos enfants expérimenter en cuisine ou en camping. Attention toutefois au chalumeau !

Old Fashioned au gin Beehive (contient de l'alcool)
2 oz de gin vieilli en fût de Beehive Distilling
4 traits d'amers aromatiques Bitter Lab
0,25 oz de sirop simple (plus d'un morceau de sucre écrasé)
Mélangez le gin, le sirop simple et les bitters dans un verre rempli d'une sphère de glace (ou d'un gros glaçon). Remuez. Décorez avec des cerises Luxardo Maraschino.