Hoe Tona Sushi van Ogden artistieke diversiteit creëert met elk gerecht
De innovatieve gerechten van de sushichef van Ogden laten zijn achtergrond in design doorschemeren, terwijl hij tegelijkertijd gerechten serveert die "magisch" willen zijn.
Ogden's Tona Sushi Tona Sushi serveert kunstzinnig opgemaakte gerechten met de meest verse ingrediënten. Oké, de meeste bezoekers van deze staat, die geen kustlijn heeft, zouden misschien niet verwachten dat ze hier eersteklas sushi zouden vinden, maar ze hebben het mis. Bij Tony en Tina Chen wordt niet alleen je smaakpapillen verrast, maar ook je ogen. Sinds de opening is Tona Sushi een absolute aanrader voor iedereen die trek heeft in de beste sushi van deze staat.
Dat komt doordat dit Ogden De sushibar is geïnspireerd op Tony Chen, die een architectuuropleiding volgde. Tijdens zijn studie in San Francisco werkte Chen in een Japans restaurant, waar hij genoot van het pure, smaakvolle eten. Het leven in die diverse stad bracht Tony Chen, die van Chinese afkomst is, ertoe verschillende culturen te ontdekken. Hij zegt dat het eten hem de kans bood om cultuur, mode, smaken en mensen te bestuderen.
In 2004 verhuisden Tony en zijn vrouw en zakenpartner, Tina, naar Utah, een plek die door sommigen ten onrechte als homogeen wordt beschouwd. Aanvankelijk voelde Tony Chen zich een buitenstaander, totdat hij besefte dat eten een manier was om zich thuis te voelen in zijn nieuwe omgeving.
In de keuken behoudt Tony zijn precieze, artistieke oog. Hij ontwerpt vaak eerst op papier hoe hij wil dat zijn gerechten eruitzien, net zoals hij tijdens zijn architectuurstudie bouwkundige details tekende. Zijn bedachtzaamheid en zorgvuldigheid leidden tot kleurrijke ontwerpen op papier en meesterlijke, levendige kunstwerken op het bord. Zijn kleurrijke gerechten nodigen uit tot een goed gesprek.
Eten is magisch, vindt Tony. De gerechten in zijn restaurant – denk maar aan gebakken edamame met knoflook Zijn gerechten, zoals Grinch Rolls en Yam Yam Rolls, zitten boordevol kleuren, texturen en smaken die een hele wereld op één bord vangen. Stel je de inspiratie voor die ontstaat door al die elementen die samenkomen. Stel je voor wat Tony via zijn eten over cultuur vertelt.
Stel je de magie van culturele verbondenheid voor die in elk gerecht besloten ligt.
"Eten is magisch," gelooft Tony. "En de gerechten in zijn restaurant zitten vol kleuren, texturen en smaken die een hele wereld op één bord lijken te vangen."
De naam Tona is een combinatie van Tony en Tina, de eigenaren van Tona Sushi.
Chef Tony Chen ontwerpt vaak eerst op papier hoe hij wil dat zijn gerechten eruitzien.
De meeste bezoekers van Utah zouden misschien niet verwachten dat ze in deze door land omgeven staat eersteklas sushi zouden vinden, maar ze zouden het mis hebben.
Bekijk andere afleveringen
-
Een restaurant dat iedereen verwelkomt met zijn Midden-Oosterse smaken.
Het Laziz Kitchen-gebouw van Salt Lake City is uitgegroeid tot een plek waar lekker eten heeft bijgedragen aan het creëren van een inclusieve ontmoetingsplaats voor de gemeenschap.
-
Een tafel voor iedereen: Voeding voor de cultuur van Utah
Utah — een van nature prachtig hoekje — staat bekend om zijn schitterende landschap. Maar het herbergt ook een verrassend levendige eetcultuur, prachtig beïnvloed door immigranten en recentelijk verhuisde mensen.
-
Het land van goedheid en overvloed
Voor nieuwkomers bij Utah bieden de voedselondernemersprogramma's van het International Rescue Committee hoop en kansen.
Dineren in Utah
Wil je weten waar je de beste restaurants van Utah kunt vinden? Deze eetgids behandelt de beste culinaire hotspots van de staat – bekijk hem en krijg trek!
Wat is er in de buurt?
-
Antelope Island State Park
Antelope Island State Park ligt 40 mijl ten noorden van Salt Lake City. Het eiland, bereikbaar via een dam, ligt in Great Salt Lake en herbergt vrij rondlopende kuddes bizons en antilopen.
-
Vogelreservaat Bear River
Dit is het Bear River Migratory Bird Refuge, een indrukwekkende tussenstop langs de dichtbevolkte Front-weg voor elke reiziger en een topbestemming voor elke serieuze vogelaar met ontbrekende soorten op zijn of haar levenslijst.
-
Snowbasin
Met sneeuw van wereldklasse, liften, restaurants en meer, ligt Snowbasin op iets minder dan een uur rijden van de internationale luchthaven van Salt Lake City en op 30 minuten van de bruisende stad Ogden.
-
Uinta-Wasatch-Cache Nationaal Bos
Het Uinta-Wasatch-Cache National Forest (UWCNF) omvat de Utah's Wasatch Mountains die grenzen aan het noordelijke grootstedelijke gebied van de staat, en de noordelijke helling van de High Uintas Wilderness.
-
Willard Bay State Park
Vandaag de dag is Willard Bay State Park een zoetwaterreservoir dat zich op slechts enkele kilometers van zowel Ogden als Brigham City, UT bevindt en fantastische mogelijkheden biedt om te kamperen en te varen, vogels te spotten en spannend te vissen.
Ontdek meer
-
3 Ogden Skigebieden die de beste evenaren
Misschien kent je Utah voor Salt Lake City en Park City. Maar kent je Ogden? Alleen ingewijden weten het, en de meesten willen dat graag geheim houden!
-
AndShesDopeToo's Insider's Guide to Ogden
AndShesDopeToo is een wereldwijde avonturencommunity voor vrouwen, geleid door Jennifer en Taylor Killian uit de bergen. Deze insider-video laat zien hoe zij ongeëvenaarde toegang hebben tot zowel de natuur als de "leuke, alternatieve cultuur" van de stad aan de voet van de machtige bergen.
-
Eet je een weg door Utah
Utah staat vol met festivals die de agrarische producten van de staat, lokale brouwers, wijnmakers en andere makers van heerlijke gerechten in de schijnwerpers zetten. Je vindt festivals en evenementen met allerlei agrarische producten in heel Utah, maar hier zijn 10 van de beste om te proeven wat de staat te bieden heeft.
-
Het opeten van de berg Timpanogos
Ontdek de boerderijen in de buurt van Mount Timpanogos die heerlijke sla en ambachtelijke kaas produceren. Maak je eigen plannen om Mount Timpanogos te 'verorberen'!
-
Heber eet
Heber Valley is een uitvalsbasis voor avontuur zonder de drukte! Met restaurants, bakkerijen, eetgelegenheden in yurts en meer is er altijd wel iets te eten te vinden.
-
Wandelen + Dineren: Ogden
Ga ten noorden van Salt Lake City voor wandelroutes en bier. Geniet van deze 6 Ogden wandelingen, gevolgd door de bijbehorende restaurants die deel uitmaken van een bloeiende culinaire scene.
-
Bergen, markten en muziek: breng 48 uur door met het verkennen van Ogden
Volg dit gedetailleerde reisschema voor een ideale 48-uur durende ontsnapping in Ogden.
-
Ogden Activiteiten: Van het centrum naar Dark Skies
Twee dagen vol activiteiten van zonsopgang tot zonsondergang — eten, winkelen en fietsen waar de lokale bevolking komt — eindigen in een internationaal Dark Sky-park.
-
Waar is het vlees?
Door de blauwe snelwegen te nemen, een lokaal eethuisje op te zoeken of vers fruit te halen bij een familiebedrijf op de boerderij, komen we meer in contact met de seizoenen en voelen we ons verbonden met de plek waar we zijn tijdens onze reis. En het verkleinen van de kringloop van onze voedselbronnen is voor veel mensen een prioriteit geworden, juist, wanneer ze onderweg zijn.
-
Je bent waar je eet: Salt Lake De perfecte smaken van Latino
Hier is een gids voor een dag – of weekend – vol met de beste Latijns-Amerikaanse gerechten van Salt Lake City, bereid door mensen die al eeuwenlang met zorg hun smaken perfectioneren.
