Hoe Tona Sushi in Ogden artistieke diversiteit creëert met elk gerecht
De innovatieve gerechten van een sushichef uit Ogden verraden zijn achtergrond in design, terwijl hij tegelijkertijd gerechten serveert die "magisch" willen zijn.
Tona Sushi in OgdenTona Sushi serveert kunstzinnig opgemaakte gerechten met de meest verse ingrediënten. Oké, de meeste bezoekers van Utah zouden misschien niet verwachten dat ze in deze landstaat sushi van topkwaliteit zouden vinden, maar ze hebben het mis. Bij Tony en Tina Chen wordt niet alleen je smaakpapillen verrast, maar ook je ogen. Sinds de opening is Tona Sushi een absolute aanrader voor iedereen die trek heeft in de beste sushi van Utah.
Dat komt doordat ditOgdenDe sushibar is geïnspireerd op Tony Chen, die een architectuuropleiding volgde. Tijdens zijn studie in San Francisco werkte Chen in een Japans restaurant, waar hij genoot van het pure, smaakvolle eten. Het leven in die diverse stad bracht Tony Chen, die van Chinese afkomst is, ertoe verschillende culturen te ontdekken. Hij zegt dat het eten hem de kans bood om cultuur, mode, smaken en mensen te bestuderen.
In 2004 verhuisden Tony en zijn vrouw en zakenpartner, Tina, naar Utah, een plek die door sommigen ten onrechte als homogeen wordt beschouwd. Aanvankelijk voelde Tony Chen zich een buitenstaander, totdat hij besefte dat eten een manier was om zich thuis te voelen in zijn nieuwe omgeving.
In de keuken behoudt Tony zijn precieze, artistieke oog. Hij ontwerpt vaak eerst op papier hoe hij wil dat zijn gerechten eruitzien, net zoals hij tijdens zijn architectuurstudie bouwkundige details tekende. Zijn bedachtzaamheid en zorgvuldigheid leidden tot kleurrijke ontwerpen op papier en meesterlijke, levendige kunstwerken op het bord. Zijn kleurrijke gerechten nodigen uit tot een goed gesprek.
Eten is magisch, vindt Tony. De gerechten in zijn restaurant – denk maar aangebakken edamame met knoflookZijn gerechten, zoals Grinch Rolls en Yam Yam Rolls, zitten boordevol kleuren, texturen en smaken die een hele wereld op één bord vangen. Stel je de inspiratie voor die ontstaat door al die elementen die samenkomen. Stel je voor wat Tony via zijn eten over cultuur vertelt.
Stel je de magie van culturele verbondenheid voor die in elk gerecht besloten ligt.
"Eten is magisch," gelooft Tony. "En de gerechten in zijn restaurant zitten vol kleuren, texturen en smaken die een hele wereld op één bord lijken te vangen."
De naam Tona is een combinatie van Tony en Tina, de eigenaren van Tona Sushi.
Chef Tony Chen ontwerpt vaak eerst op papier hoe hij wil dat zijn gerechten eruitzien.
De meeste bezoekers van Utah zouden er misschien niet aan denken dat ze in deze landstaat sushi van topkwaliteit kunnen vinden, maar dan hebben ze het mis.
Bekijk andere afleveringen
-
Een restaurant dat iedereen verwelkomt met zijn Midden-Oosterse smaken.
Het doel van Laziz Kitchen in Salt Lake City is om er een plek van te maken waar lekker eten bijdraagt aan een inclusieve ontmoetingsplaats voor de gemeenschap.
-
Een tafel voor iedereen: de cultuur van Utah voeden
Utah, een van nature prachtig gebied, staat bekend om zijn schitterende landschap. Maar het kent ook een verrassend levendige eetcultuur, prachtig beïnvloed door immigranten en recentere bewoners.
-
Het land van goedheid en overvloed
Voor nieuwkomers in Utah bieden de voedselondernemersprogramma's van het International Rescue Committee hoop en kansen.
Dineren in Utah
Wil je weten wat de beste restaurants van Utah zijn? Deze eetgids behandelt de top van de culinaire scene van de staat – bekijk hem en krijg trek!
Wat is er in de buurt?
-
Antelope Island State Park
Antelope Island State Park ligt 40 kilometer ten noorden van Salt Lake City. Het eiland, dat via een dam bereikbaar is, ligt in het Great Salt Lake en herbergt vrij rondlopende kuddes bizons en antilopen.
-
Vogelreservaat Bear River
Dit is het Bear River Migratory Bird Refuge, een indrukwekkende stop langs de dichtbevolkte Wasatch Front in Utah voor elke reiziger en een topbestemming voor elke serieuze vogelaar met nog ontbrekende soorten op zijn of haar levenslijst.
-
Sneeuwbekken
Snowbasin, met zijn eersteklas sneeuw, liften, restaurants en meer, ligt op iets minder dan een uur rijden van de internationale luchthaven van Salt Lake City en op 30 minuten van de bruisende stad Ogden.
-
Nationaal bos Uinta-Wasatch-Cache
Het Uinta-Wasatch-Cache National Forest (UWCNF) omvat het Wasatchgebergte in Utah, grenzend aan het noordelijke deel van het stedelijk gebied van de staat, en de noordelijke helling van het High Uintas Wilderness-gebied.
-
Willard Bay State Park
Tegenwoordig is Willard Bay State Park een zoetwaterreservoir op slechts een paar kilometer van zowel Ogden als Brigham City, Utah, en biedt het fantastische mogelijkheden om te kamperen en te varen, uitstekende mogelijkheden om vogels te observeren en spannend te vissen.
Ontdek meer
-
3 skigebieden in Ogden die de beste kunnen evenaren
Je kent Utah misschien wel van Salt Lake City en Park City. Maar ken je Ogden ook? Alleen ingewijden kennen het, en de meesten willen dat graag zo houden!
-
De insidergids van AndShesDopeToo voor Ogden
AndShesDopeToo is een wereldwijde avonturencommunity voor vrouwen, geleid door Jennifer en Taylor Killian uit Ogden, Utah. Deze video met een kijkje achter de schermen laat zien hoe zij op ongeëvenaarde wijze toegang hebben tot zowel de natuur als de "leuke, alternatieve sfeer" van de stad aan de voet van het machtige Wasatchgebergte.
-
Ontdek de culinaire wereld van Utah
Utah kent talloze festivals die de agrarische producten van de staat, lokale brouwers, wijnmakers en andere makers van heerlijke gerechten in de schijnwerpers zetten. Je vindt festivals en evenementen met allerlei agrarische producten in heel Utah, maar hier zijn 10 van de beste om te proeven wat de staat te bieden heeft.
-
Het opeten van de berg Timpanogos
Ontdek de boerderijen in Utah in de buurt van Mount Timpanogos die heerlijke sla en ambachtelijke kaas produceren. Maak je eigen plannen om Mount Timpanogos te 'beklimmen' met heerlijke streekproducten!
-
Heber eet
Heber Valley is een ideale uitvalsbasis voor avonturen, zonder de drukte! Met restaurants, bakkerijen, eetgelegenheden in yurts en nog veel meer, is er altijd wel iets te eten te vinden.
-
Wandelen + Dineren: Ogden
Ga ten noorden van Salt Lake City op zoek naar wandelroutes en heerlijke bieren. Geniet van deze 6 wandelingen in Ogden, gevolgd door een bezoek aan de bijbehorende restaurants die deel uitmaken van een bloeiende culinaire scene.
-
Bergen, markten en muziek: breng 48 uur door met het verkennen van Ogden.
Volg dit gedetailleerde reisschema voor een ideale 48-uur durende trip naar Ogden.
-
Activiteiten in Ogden: Van het centrum tot de donkere hemel
Twee dagen vol activiteiten in Ogden, van zonsopgang tot zonsondergang: eten, winkelen en fietsen waar de locals komen, en afsluiten in een internationaal Dark Sky-park.
-
Waar is het vlees?
Door de blauwe snelwegen te nemen, een lokaal eethuisje op te zoeken of vers fruit te halen bij een familiebedrijf op de boerderij, komen we meer in contact met de seizoenen en voelen we ons verbonden met de plek waar we zijn tijdens onze reis. En het verkleinen van de kringloop van onze voedselbronnen is voor veel mensen een prioriteit geworden, juist, wanneer ze onderweg zijn.
-
Je bent waar je eet: de perfecte smaken van Salt Lake Latino
Hier is een gids voor een dag – of weekend – vol met de beste Latijns-Amerikaanse gerechten van Salt Lake City, bereid door mensen die al eeuwenlang met zorg hun smaken perfectioneren.
