Utahs Pie-Ala-Road: Eine süßere Art, den Staat zu erkunden
Folgen Sie dem Utah Pie Trail durch eine malerische Landschaft aus vom Wasser geformten Schluchten und Sandsteingipfeln und vorbei an drei legendären Nationalparks, um den Geschmack an fünf köstlichen Kuchenstationen zu genießen.
Während legendäre Wanderwege die Berge und Schluchten des Bundesstaates durchziehen, folgt der einzigartigste Wanderweg zweispurigen Asphaltstraßen zum die schönsten Orte von allen Dies sind die Diners, Cafés und Restaurants, die Pie, das ikonische amerikanische Dessert, servieren. Der Pie Trail erkundet den Südwesten der USA – Stück für Stück an fünf Stationen entlang einer Autobahnschleife.
Man könnte die Pie Trail zwar an einem Tag abfahren, aber es empfiehlt sich, diese süße Tour in zwei oder drei Abschnitte aufzuteilen, damit man jeden einzelnen Leckerbissen genießen kann – Gurkenkuchen, traditionellen Apfelkuchen, Himbeer-Rhabarber-Kuchen und Rosinenkuchen mit Sauerrahm. Also, schnapp dir den Straßenatlas, tanke voll und fahr los, um die Naturwunder, die Geschichte und vor allem die unverwechselbaren süßen Kuchenstücke entlang der Straße zu entdecken.
Station 1: Veyo Pies in Veyo
Die erste Station auf dem Utah Pie Trail ist Veyo Pies and Bakery in der Nähe der Ecke von Center und Main in Veyo, einer abgelegenen Stadt nördlich von St. George Mit über 30 Jahren Erfahrung im Kuchenbacken ist dieser leckere Laden genau das Richtige, wenn Sie Lust auf einen köstlichen Kuchen haben. Der Laden ist stolz auf seinen blättrigen, zartschmelzenden Boden und die größte Auswahl an Kuchen in der Region. (Hinweis: Im Winter ist die Bäckerei montags und dienstags geschlossen.)
Wählen Sie aus frisch gebackenen Fruchtklassikern wie Apfel, Blaubeere, Brombeere, Rhabarber und dem himmlischen Himbeer-Rhabarber; köstlichen Sahnetorten wie Limetten-, Zitronen- und Kokoscremetorte; und Spezialitäten wie Pekannuss- und Kürbistorte. Unbedingt probieren sollten Sie die berühmte Veyo-Vulkantorte, benannt nach dem gleichnamigen Schlackenkegel an der Autobahn. Stellen Sie sich einen Graham-Cracker-Boden vor, gefüllt mit Schichten aus süßem Frischkäse, Karamell und Schokolade, gekrönt mit Schlagsahne. Einfach köstlich! Die Torten sind im Ganzen oder stückweise erhältlich.
Nachdem Sie alle 24 Kuchensorten bei Veyo Pies probiert haben, müssen Sie ein paar Kalorien wieder abtrainieren. Die Stadt, 20 Meilen nördlich von St. George im Südwesten von Utah, liegt inmitten einer Fülle von Naturschönheiten und bietet vielfältige Freizeitmöglichkeiten im Freien. Veyo Pool und Crawdad Canyon Resort Gegenüber von Veyo Pies, auf der anderen Seite des Highways, befindet sich ein abgelegenes Refugium mit einem Quellwasser-Swimmingpool, einem privaten Campingplatz am Santa Clara River und hervorragenden Klettermöglichkeiten im Crawdad Canyon, einem der wenigen privaten Kletterparks des Landes.
In der Nähe gibt es auch hervorragende Wandermöglichkeiten. Besuchen Sie den Lower Sand Cove Trail zum Vortex, einer Sandsteinmulde; Red Mountain Trail zum Aussichtspunkt Snow Canyon 13 Wanderwege in Snow Canyon State Park und weitere Wanderwege im Red Cliff Recreation Area. Zum Angeln, Bootfahren und Schwimmen fahren Sie weiter südlich zu drei State Parks – Gunlock, Quail Creek Und Sand Hollow.
Stoppen #2: Hausgemachte Kuchen im Thunderbird Restaurant
Fahren Sie von St. George auf der Route 9 nach Springdale und dann durch Zion National Park auf der kurvenreichen Straße Zion-Mt. Carmel Highway Nach Mt. Carmel Junction, dem östlichen Tor zu Zion, geht es weiter. Das historische Thunderbird Restaurant, Heimat des „Ho-Made Pie“, liegt an der belebten Sommerkreuzung der State Route 9 und des US Highway 89. Der mit einem Leuchtschild gekennzeichnete Thunderbird-Komplex umfasst das Restaurant, einen Souvenirladen und ein Best Western Motel, die alle einem typischen Santa-Fe-Adobehaus ähneln. Im Restaurant können Sie sich mit herzhaften Gerichten stärken und zum Abschluss ein köstliches Stück Ho-Made Pie genießen. Der Name „Ho-Made Pie“ ist eine Anspielung darauf, dass Jack Morrison, der Gründer des Restaurants im Jahr 1931, auf dem Schild nicht mehr genug Platz hatte und „Homemade“ kurzerhand zu „Ho-Made“ abkürzte.
Zu den klassischen Kuchensorten gehören heißer Apfelkuchen, Kokoscremekuchen, Schokoladencremekuchen und der berühmte Thunderberry Pie, eine fruchtige Köstlichkeit mit einer Füllung aus Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren und Erdbeeren. Probieren Sie auch den Utahn Scone, ein frittiertes Gebäck ähnlich einer Sopapilla, das mit Puderzucker bestreut wird.
Das Thunderbird Restaurant liegt inmitten der Naturschönheiten des südwestlichen Teils von Utah. Im Westen befindet sich Zion National Park und seine atemberaubenden Sandsteinformationen und Wanderwege. Für ein Nachmittagsabenteuer sollten Sie in den Park gehen und einen Spaziergang auf dem East Rim Trail, Wandern Sie den kurzen Canyon Overlook Trail entlang und genießen Sie die atemberaubende Aussicht oder steigen Sie hinab in den Zion Canyon für große Abenteuer.
Die Westernstadt Kanab liegt 25 Autominuten südlich von Thunderbird. Besuchen Sie dort das Best Friends Tierschutzhof, ein Platz für obdachlose Haustiere; Coral Pink Sand Dunes State Park, ein riesiger Sandkasten; und der pigmentierte Landschaften In Buckskin Gulch, The Wave und White Pocket erwarten Sie drei jenseitige Wunder, die Ihre Speicherkarte füllen werden.
Station Nr. 3: Dekadente Kuchen im Restaurant Bryce Canyon Pines
Eingebettet entlang Highway 12 Panoramastraße, eines der besten Laufwerke von Utah, Bryce Canyon Pines Restaurant Das Restaurant bietet hausgemachte Gerichte, köstliche Suppen und natürlich eine Auswahl an herzhaften Pasteten, die jeden Reisenden zufriedenstellen. Nach Verlassen von Mt. Carmel Junction fahren Sie Richtung Norden und dann Richtung Osten auf der Route 12 bis zum Restaurant kurz vor der Abzweigung zum Nationalpark.
Das Restaurant bietet ein komplettes Frühstück, klassische Sandwiches, Burger (auch vegan) und eine vielfältige Auswahl an Abendgerichten. Achten Sie darauf, sich nicht mit unnötigen Speisen zu satt zu essen, damit Sie noch ein Stück der berühmten Kuchen bestellen können. Das Restaurant serviert elf verschiedene Sorten, darunter die empfehlenswerte Zitronencremetorte mit weißer Schokolade, die Bananen-Blaubeer-Torte mit Fruchtschichten auf einem Graham-Cracker-Boden, die herbe Boysenbeer-Torte mit einer Kugel Vanilleeis und die Rosinen-Sauerrahmtorte, ein lokaler Favorit mit doppeltem Boden, gefüllt mit saftigen Rosinen und Sauerrahmcreme.
Nach ein paar Stücken Kuchen, fahr nach Bryce Canyon National Park Um die zusätzlichen Kalorien vom Kuchen wieder abzutrainieren, empfiehlt sich eine Wanderung. Der Park ist ein Wunderland aus Felsformationen, die sich im Bryce Amphitheater drängen. Der frühe Siedler und Namensgeber des Parks, Ebenezer Bryce, nannte dieses Labyrinth aus schlanken Felsspitzen „einen höllischen Ort, um eine Kuh zu verlieren“.
Orientieren Sie sich im Besucherzentrum des Parks und nehmen Sie dann den kostenlosen Shuttlebus nach Bryce Point, Inspiration Point, Sunset Point und Sunrise Point bieten spektakuläre Ausblicke. Sie können auch die Hoodoos erkunden. Mooshöhlenpfad, Guck-Guck-Queens Garden Loop und Fairyland RundwegFalls Sie ein Fahrrad dabei haben, fahren Sie die 22 Meilen lange Rim Trail entlang, bevor Sie auf der Route 12 zum nächsten Kuchenstopp weiterfahren.
Ein großzügiges Stück Kuchen im Thunderbird Restaurant.
Foto: Juanita Ah Quin
Eingang zum Thunderbird Restaurant.
Foto: Juanita Ah Quin
Station Nr. 4: Klassische Pies bei Capitol Reef National Park
In den 1880er Jahren siedelten sich die ersten Mormonen in einem fruchtbaren Tal im Herzen des heutigen Mexiko an. Sie legten Obstgärten mit Kirschen, Pfirsichen, Birnen und Äpfeln an und nannten dieses fruchtbare Tal „Tal der Mormonen“. Fruita Heute werden das Obstgartenviertel, das Gifford House und die umliegenden Wirtschaftsgebäude vom National Park Service als ein Stück Geschichte erhalten, um die Pionierzeit zu veranschaulichen. Gifford House Das Gebäude, das 1969 von seinem letzten Bewohner an den Park verkauft wurde, bietet ein Stück Geschichte mit kleinen Kuchen zum Verkauf an, deren Erlös der Capitol Reef Natural History Association zugutekommt. (Geöffnet vom Pi-Tag, 14. März 2021, bis Mitte Oktober.)
Fahren Sie am Besucherzentrum des Parks vorbei zum alten Bauernhaus, das vom 14. März bis zum 31. Oktober täglich geöffnet ist, und erleben Sie Geschichte hautnah. Suchen Sie sich Ihre Kuchen aus – üblicherweise Erdbeer-Rhabarber, Apfel, Kirsche, Maulbeere und gemischte Beeren – geben Sie einen Klecks Eis dazu und genießen Sie Ihr Mittagessen draußen an einem schattigen Picknicktisch mit Blick auf die roten Felsen. Die Kuchen, über 46.000 pro Jahr, werden täglich im Broken Spur Inn & Steakhouse in Torrey gebacken und zum Gifford House transportiert. Kommen Sie früh am Tag, um die beste Auswahl zu haben, sonst haben Sie Pech gehabt.
Nach der Kuchenpause geht es weiter ins Capitol Reef-Gebiet, wo Sie noch atemberaubendere Landschaften, abgelegene Wanderwege und Felszeichnungen entdecken können. Nehmen Sie den Panoramastraße Wandern Sie im Wash, der Capitol Gorge und dem Pleasant Creek oder fahren Sie auf der Notom-Bullfrog Road Richtung Süden, um die abgelegene Waterpocket Fold-Region mit ihren Schluchten und Sandsteinkuppeln zu erkunden. Die Cathedral Road, die nur mit einem Allradfahrzeug befahrbar ist, führt durch das spektakuläre Cathedral Valley und vorbei an den imposanten Temples of the Sun and Moon.
Nach dem Besuch des Nationalparks fahren Sie in Richtung Westen nach Torrey und der letzte Stopp für Kuchen in Bicknell.
Station 5: Gurkenkuchen im Sunglow Cafe
Das Sunglow Café in Bicknell, 27 Kilometer westlich von Capitol Reef National Park und Torrey, ist der perfekte Abschluss eines gelungenen Tages, wenn die untergehende Sonne die Hügel über der Stadt in ein warmes Rot taucht. Das familiengeführte Restaurant liegt neben dem Sunglow Motel und ist berühmt für seine süße Spezialität – den Gurkenkuchen.
Klingt vielleicht etwas ungewöhnlich und herzhaft, aber die Leute kommen von überall her, um diesen außergewöhnlichen Dessertkuchen mit seiner würzigen Mincemeat-Füllung und dem Hauch von Zimt und Piment zu probieren. Dieser einzigartige Kuchen, dessen Ursprung in der Zeit der Weltwirtschaftskrise liegt, wurde von der verstorbenen Cula Ekker kreiert, die als „Kuchenkönigin“ von Sunglow County galt. Pinto-Bohnen-Kuchen ist das zweitbekannteste Dessert in Sunglow. Für eine kulinarische Reise durch Bicknell empfiehlt sich die Probierplatte mit halben Stücken Gurken- und Pinto-Bohnen-Kuchen sowie Buttermilch- und Haferflockenkuchen.
Bicknell, eine alte Mormonenstadt mit 322 Einwohnern, liegt im weitläufigen Rabbit Valley, das den sich schlängelnden Fremont River, Feuchtgebiete und bewässerte Felder umfasst. Die Stadt liegt westlich von Torrey, dem Tor zu Capitol Reef National Park und seine landschaftlichen Schönheiten. Bevor Sie sich in Bicknell ein Stück Pizza zum Abendessen holen, besuchen Sie den Nationalpark, erkunden Sie Felsmalereien und unternehmen Sie eine Wanderung zum Cohab Canyon oder Hickman-Brücke eine elegante, 133 Fuß lange natürliche Brücke.
Für eine weitere traumhafte Fahrt fahren Sie von Bicknell aus in nordwestlicher Richtung auf der 40 Meilen langen Strecke. Fishlake Scenic Byway Die offene Schleife führt vorbei am glitzernden See, dem größten Bergsee in der Region. Bringen Sie Angelrute und Campingausrüstung mit, um am See zu übernachten, oder übernachten Sie in einem Zimmer der historischen Lodge.
Von Vulkan-Pie in Veyo bis Gurken-Pie in Bicknell – dieses kulinarische Abenteuer ist eine der schönsten Arten, Spanien zu entdecken. Atemberaubende Landschaften, Naturwunder und Geschichte runden das Erfolgsrezept ab. Schnapp dir eine Gabel und lass es dir schmecken! — Du hast noch viel zu probieren!
Das Familienrestaurant befindet sich in Bicknell, direkt neben dem Sunglow Motel.
Das Sunglow Café ist berühmt für sein charakteristisches süßes Gericht – Gurkenkuchen.
