Wandelen + Dineren: Provo

Bruidssluier met waterval- en mozzarella-pizza

Wandeling:Wanneer het op zijn grootst is, is de 183 meter hoge toren hoog.Bruidssluier valtVlakbij de ingang van Provo Canyon staan ​​voorbijgangers op de I-89 met hun neus tegen het raam gedrukt en staren ze vol bewondering. Het is een van de meest opvallende bezienswaardigheden van de canyon, en elk jaar komen er grote menigten op af.

De waterval is vrij gemakkelijk te bereiken: het pad is een korte wandeling van 2,2 kilometer. Aan het einde van het pad naar Bridal Veil moet je een klein stukje klimmen, maar het is grotendeels geplaveid, dus je kunt er gemakkelijk te voet, met de fiets of met je voeten overheen. Gezinnen kunnen heerlijk in het water spelen, en bezoekers die een grotere uitdaging zoeken, kunnen verder wandelen naar het pad naar de Upper Falls. Bridal Veil is het hele jaar door erg populair, dus let goed op waar je loopt, zodat anderen er ook van kunnen genieten.

Dineren:Het is ongeveer 20 minuten rijden van het beginpunt van het wandelpad naar Bridal Veil Falls.Mozz,Een pizzeria in het centrum van Provo, vooral bekend om zijn ambachtelijke pizza's. Hoewel Mozz nog vrij nieuw is in de stad – het opende in maart 2019 – is het snel uitgegroeid tot een lokale favoriet. De pizza's worden gemaakt met diervriendelijk geproduceerd vlees van lokale boerderijen en met lokaal geteelde kruiden en groenten. De pizza's van Mozz worden gebakken in een handgemaakte, houtgestookte oven, en dit zijn zeker geen doorsnee pepperoni-pizza's. Op de menukaart van Mozz staan ​​onder andere een ratatouillepizza, een pizza met geroosterde bloemkool en een pizza met serranopeper en honing.

Nadat je je maag hebt gevuld met ambachtelijke pizza, loop je een blokje naar het zuiden naarRockwell Creameryvoor een van de beste ijsjes van de Verenigde Staten.We maken geen grapje.Probeer eens hun honingraat-, muntchocolade- of Biscoff-smaken voor een heerlijk bolletje ijs.

Stewart Falls Trail & Bombay House

Wandeling:De wandeling naarStewart FallsHet is een gematigde wandeling van 5,6 kilometer heen en terug, die je naar de voet van een andere prachtige, tweetrapswaterval in Provo brengt. In tegenstelling tot Bridal Veil ligt deze waterval verscholen in een rustige, groene wildernis met een prachtig uitzicht op de bergkam van Mount Timpanogos op de achtergrond.

De Stewart Falls Trail voert wandelaars door bossen met hoge dennen en populieren, met diverse klimmetjes voor de nodige afwisseling. Het pad is vooral mooi in de herfst, wanneer de bladeren prachtig gekleurd zijn. Eenmaal bij Stewart Falls aangekomen, vergeet dan niet stroomafwaarts te kijken richting de waterval.Sundance Mountain ResortVoor een weids uitzicht over de vallei beneden. Voor een Instagramwaardige foto van de met sneeuw bedekte top van Timp, loop je een stukje stroomafwaarts en kijk je terug richting Stewart Falls.

Dineren:Het wordt online omschreven als "een geroemd Indiaas gerecht", en terecht.Bombay HouseBombay House serveert een van de beste Indiase gerechten van de staat en is absoluut een aanrader voor foodies die de regio bezoeken. Het is ongeveer 30 minuten rijden vanaf het begin van de wandelroute naar Stewart Falls, waar Bombay House verscholen ligt aan University Avenue. Zodra je de rust van de natuur achter je laat, zul je merken dat Bombay House een feest voor de zintuigen is. Het restaurant is altijd drukbezocht, dus houd er rekening mee dat je mogelijk 10 tot 30 minuten in de rij moet wachten. Voor een snellere manier om van het eten te genieten, kun je afhalen via de website van Bombay House. Naast klassiekers zoals hun chicken tikka masala en kurma's, biedt Bombay House tal van veganistische en glutenvrije opties. Ze maken ook een heerlijke lassi.

Kyhv Peak & Black Sheep Cafe

Wandeling:We raden een wandeling naar Kyhv Peak aan, omdat het uitzicht over Utah County en Utah Lake de drie kilometer lange klim ernaartoe meer dan waard is. Het beginpunt van de wandelroute naar Kyhv Peak vind je door Rock Canyon in Provo te wandelen (wat ook een geweldige plek is om te verkennen) tot je bij het punt komt waar het pad zich naar het noorden splitst. De route naar Kyhv Peak kent een steil einde en afgronden, maar vanaf de top heb je een 360-graden uitzicht op de omliggende Wasatch Mountains dat je vanuit het dal beneden niet hebt.

Dineren:Wellicht combineert geen enkel ander restaurant in Utah de smaken van het zuidwesten zo prachtig met de kooktradities van de inheemse Amerikanen als dit restaurant.Black Sheep CaféDit restaurant werd oorspronkelijk geopend door Bleu Adams, die opgroeide in een Navajo-reservaat voordat hij op 11-jarige leeftijd naar Provo verhuisde. Het restaurant maakt zoveel mogelijk gebruik van lokale producten en legt de nadruk op de Drie Zusters: pompoen, maïs en stokbonen. Naast een fantastische Navajo-taco, staan ​​er ook hoofgerechten op de kaart zoals taco's met varkenswang en salades met elegante toppings zoals cactusvijg-granaatappelvinaigrette en met kruiden bestrooide cotija-kaas. Na een flinke wandeling sluit je de maaltijd af met een crème brûlée met sinaasappel en habanero.