Bitterstoffe machen Abenteuer, oh, so süß

Abenteuer in Moab sind aufregend. Sie können aber auch heiß, trocken, schmutzig und, je nach Strecke, anstrengend sein. Nach einer Wanderung, einer Radtour, einer Raftingtour oder auch einer Tagestour durch die atemberaubenden State und National Parks der Region gibt es nichts Schöneres, als sich in einen bequemen Campingstuhl zu fallen lassen, die Lieblingsmusik anzuhören und ein erfrischendes Getränk zu genießen, während man die Fotos oder Videos des Tages durchsieht.

Andrea Latimer von Utah's Own Bitters Lab hat den perfekten und unglaublich einfachen Moab Mint Spritzer kreiert, einen alkoholfreien Cocktail, der bei Freunden und Familie – und hoffentlich auch bei Ihnen – sehr beliebt ist. Vergessen Sie also Limonade, Bier oder Kokoswasser mit künstlichen Konservierungsstoffen. Erfrischungen mit Bitterstoffen sind nicht nur besser, sondern auch gesünder, und Kinder (und Erwachsene) werden viel Spaß daran haben, verschiedene Kreationen auszuprobieren.

Moab Mint Spritzer (alkoholfrei)
0,25 Unzen Limettensaft
0,5 oz Minzsirup*
4 Spritzer Bitters Lab Habanero Lime Bitters
1 frisches Minzblatt
Sprudelwasser
Die ersten vier Zutaten mit Eis schütteln. In ein gekühltes Glas abseihen. Mit Sprudelwasser (ca. 120 ml) auffüllen. Mit einer getrockneten oder frischen Limettenscheibe garnieren.

*Rezept für einfachen Minzsirup(Kann im Voraus zubereitet werden oder man kann einfachen Zuckersirup für eine schnelle Zubereitung kaufen)
1 Tasse Wasser
1 Tasse Zucker
Zucker und Wasser unter gelegentlichem Rühren aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und eine kleine Packung Minzblätter (mit Stielen) dazugeben. Die Blätter im Sirup ziehen lassen, bis dieser abgekühlt ist. Anschließend die Blätter entfernen und den Sirup in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er ist bis zu einem Monat haltbar.

Unglaublich, oder? Nachdem ich ein paar Tage mit Andrea beim Wild Women Tribe Retreat gecampt hatte (siehe:Frauen in der Wildnis: Transformation und die NaturIn ihren abendlichen Mixologie-Workshops, in denen sie die Teilnehmer zum Mitmachen animierte, begannen diese, alles mit Bitterlikör zu verfeinern. Von Muffins bis zu alkoholfreien Cocktails – Andrea führte die Teilnehmer, wie unzählige andere in Spitzenrestaurants, Feinkostläden und bei privaten Veranstaltungen, in ihre Kunst ein, alltägliche Speisen und Getränke mit einzigartigen Aromen zu verfeinern. Tatsächlich wurde Bitters Lab ursprünglich als Bittersweet gegründet, ein Gebäckunternehmen, das anspruchsvolle Kunden auf Bauernmärkten belieferte. Doch die karamellisierten Früchte, serviert mit Bio-Zucker und betörenden Bitterlikören, waren so beliebt (zugegeben, es lag vielleicht am Bunsenbrenner), dass die Leute die Bitterliköre auch einzeln kaufen wollten – und voilà, Bitters Lab war geboren.

Bitter sind Aufgüsse aus verschiedenen Rinden, Wurzeln, Kräutern, Gewürzen, Früchten und Pflanzenextrakten, die in Getreidealkohol konserviert werden. Sie gelten jedoch, ähnlich wie Mandel- oder Vanilleextrakt, nicht als alkoholische Getränke und sind für den allgemeinen Gebrauch geeignet. Bitters Lab ist in vielen Einzelhandelsgeschäften in Utah und online (www.bitterslab.com) erhältlich. Verwenden Sie sie wie Ihre Lieblingsgewürze und Süßungsmittel. Obwohl hochwertige Bitter eher mit hawaiianischem Meersalz als mit Morton's vergleichbar sind, können Sie Ihre Kinder ruhig in der Küche oder auf dem Campingplatz experimentieren lassen. Nur Vorsicht mit dem Bunsenbrenner!

Beehive Gin Old Fashioned (enthält Alkohol)
2 oz Beehive Distilling Barrel Aged Gin
4 Spritzer Bitter Lab Aromatic Bitters
0,25 oz Zuckersirup (über 1 zerstoßenen Würfelzucker)
Gin, Zuckersirup und Bitter in ein mit einer Eiskugel (oder einem großen Eiswürfel) gefülltes Glas geben. Umrühren. Mit Luxardo Maraschino-Kirschen garnieren.