Restaurant:Post Office Place Bar
Ambachtsman:Crystal Daniels, barmanager van Post Office Place
Over:Crystal Daniels, de manager van de bar, wilde een cocktail maken die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook een positief effect op het lichaam heeft. Ze maakte daarom eerst een cocktail met kurkuma, zwarte peper en honing, zodat deze niet korrelig zou aanvoelen en tegelijkertijd de ontstekingsremmende eigenschappen van kurkuma zou benutten. Ze gebruikte rauwe, lokale honing uit Utah om allergieën te verlichten en voegde zelfs appelciderazijn toe als zuur component vanwege de antioxidanten en bloeddrukverlagende werking. Daniels legt uit dat diverse kleinschalige studies aantonen dat azijn de bloedsuikerspiegel en insulineniveaus bij diabetici kan verbeteren. Dit recept bevat producten van de lokale Waterpocket Distillery.
